La ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕ, ಅಥವಾ ಮೋಕಾ ಪ್ರಕಾರ, ಅನೇಕ ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತಲೆಮಾರುಗಳ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಇರುವ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾದದ್ದು. ಆಧುನಿಕ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಯಂತ್ರಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಈ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಅಥವಾ ಹೊಸದಕ್ಕೆ ನೆಗೆಯದೇ ಇರುವವರು ಇನ್ನೂ ಇದ್ದಾರೆ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಕರಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕೀಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ...
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಮೊಕಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಗಳು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸರಳ ತತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳದ ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ವಯಸ್ಸು ಯಾವುದೇ ಇರಲಿ, ಅವರು ತಿಳಿದಿರಬೇಕಾದದ್ದು ಉತ್ತಮ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ವಿವರಗಳು ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಈ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಗಳು ಒದಗಿಸುವ ಗರಿಷ್ಠ ಅಥವಾ ರಾಶಿಯಿಂದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದರ ನಡುವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:
- ಗ್ರೈಂಡರ್: ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದರೂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೆಲದ ಕಾಫಿ, ಕಾಫಿಯ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನಂತೆಯೇ ಉತ್ತಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನೀರು ಕಾಫಿಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕೆಫೆ: ಉತ್ತಮವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು 100% ಅರೇಬಿಕ್ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ರುಬ್ಬಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಸುಮಾರು 20 ಮಿಲಿಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದದ ಕಪ್ಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೋದರೆ, ಆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುಮಾರು 125 ಮಿಲಿಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕಪ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊಗಾಗಿ ಸುಮಾರು 9-12 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕ.
- ನೀರು: ಕಾಫಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸದಂತೆ ನೀರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಶುದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಪಾನೀಯವು ಕಾಫಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದಂತಹ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನೀರು ಒದಗಿಸುವ ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲ. ದೇಶೀಯ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಎಕ್ಸ್: ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೋಕೋ ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ.
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಿ
ಪ್ಯಾರಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹಂತಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:
- ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕವನ್ನು ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲು ತಿರುಗಿಸಿ: ನೀರಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್ (ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರದೇಶ), ಫಿಲ್ಟರ್ (ಮಧ್ಯ ಪ್ರದೇಶ), ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೇಲಿನ ಕಂಟೇನರ್ (ಮೇಲಿನ ಪ್ರದೇಶ).
- ಈಗ ಕಾಫಿ ಮೇಕರ್ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಅದು ಅದರೊಳಗಿನ ಕವಾಟವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೀರಬಾರದು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರವು ನಿಜವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅದು ಕೆಳಗಿರಬಹುದು.
- ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ತೊಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಒತ್ತಿದರೆ, ನೀವು ಬಲವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕಾಫಿ ಮೇಕರ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರು ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ.
- ಜೋಡಿಸಲಾದ ಕಾಫಿ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕಾಫಿ ಏರುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಶಬ್ದವನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಬ್ದ ನಿಂತಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಕಾಫಿ ಏರಿದ ನಂತರ ನೀವು ಕಾಫಿ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಾರದು ಅಥವಾ ಇದು ಅಹಿತಕರ ಲೋಹೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಎ thermo- ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.
ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಇವೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳು, ಹಾಲಿನಂತೆ, ಒಂಟಿಯಾಗಿ, ಇತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು.
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ
ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ, ಉತ್ತರ ಹೌದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಯಂತ್ರದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
1-ಕಾಫಿ
ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು ಉತ್ತಮ ಕಾಫಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ನಾನು ಹಿಂದೆ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೇಲಾಗಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ ಕಾಫಿಗೆ ಇದು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
La ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಸರಿಯಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.
ನೆನಪಿಡಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಇದು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ನೀರಾಗಿರಬೇಕು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಶುದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾದ, ದೇಶೀಯ ಬಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಖನಿಜೀಕರಿಸಿದ.
ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಕೆಲವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು 9-12 ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು 125 ಮಿಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ಗೆ ಕಾಫಿ (ಒಂದು ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊಗೆ ಸರಿಯಾಗಿದೆ). ಇದು ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮೋಕಾ ಪಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಕೇವಲ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕು.
ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಂದಿನ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಆ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಗಣನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಕಾಫಿ ಸಿಕ್ಕರೆ ಸಾಲದು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಸರಿಸುಮಾರು 180 ಮಿಲಿ.
2-ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್
ಕಾಫಿ ಇರುವಾಗ, ನೀವು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಹಾಲು ನೊರೆಯಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಫ್ರೋದರ್ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಈ ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ, ಆದರೂ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಸರದ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಅನುಪಾತ ಹಾಲು 120 ಮಿಲಿ ಆಗಿರಬೇಕು ನಿಖರವಾದ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಕಾಗುವಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ.
ನೊರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು ಇರಬೇಕು ಸುಮಾರು 60ºC ಸುಮಾರು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
3-ಮಿಶ್ರಣ
ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಮತ್ತು ಅದರ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಹಾಲನ್ನು ಕಪ್ಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶ ಇರುತ್ತದೆ ಆದರ್ಶ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ ಕಾಫಿ.
