ყავის საფქვავები

• 

• 

• 

ბევრს ურჩევნია იყიდეთ ყავის მარცვლები რათა ისიამოვნოთ მთელი მისი არომატით და გემოთი. ზოგიერთ ყავის აპარატს აქვს ეს ფუნქცია ინტეგრირებული, მაგრამ აბსოლუტური უმრავლესობა მოითხოვს ყავის გარედან დაფქვას და სწორედ მაშინ დაგვჭირდება ყავის საფქვავი.

ა კარგი ხარისხის სახეხი ეს იმაზე მეტს ნიშნავს, ვიდრე ჩვენ გვგონია. მრავალი წლის წინ ეს დაფქვა კეთდებოდა ხელით, მაგრამ მალევე დაინახეს მისი მნიშვნელობა და დანერგეს გაუმჯობესებული მეთოდები. აქედან გამომდინარე, დღეს ყავის საფქვავი არის ერთ-ერთი ელემენტი, რომელიც ძალიან ფრთხილად უნდა შევისწავლოთ ყავის მოსამზადებლად არჩევისას.

საუკეთესო ელექტრო ყავის საფქვავები

KYG ყავის საფქვავი

KYG საფქვავი არის სწრაფი საფქვავი კომპაქტური და ელეგანტური დიზაინით. მას აქვს 300 ვტ სიმძლავრე მისი ძრავისთვის, რომელიც პასუხისმგებელია ტრიალებს უჟანგავი ფოლადის პირები. მას შეუძლია 100 გრამი ყავა, შაქარი, ორცხობილა, მარცვლეული, თესლი, წიწაკა, თხილი და ა.შ. წვრილ მარცვლებად დაფქვა. ეს არის პროდუქტი ტოქსიკური BPA-სგან თავისუფალი და ჯანმრთელობისთვის საზიანო. გარდა ამისა, არის ხარისხიანი და აქვს უსაფრთხოების მექანიზმი ისე, რომ პირების გააქტიურება, თუ სახურავი არ არის დახურული.

Melitta 1019-02 ყავის საფქვავი

ეს არის პრესტიჟული ფირმის Melitta-ს საფქვავი. მას აქვს ძალიან კომპაქტური დიზაინი და შეუძლია 200 გრამამდე პროდუქტის დაფქვა. საფქვავს აქვს 100 ვტ მოხმარება, რადგან ის არის A კლასის ენერგოეფექტურობის გამო, გარდა იმისა, რომ აქვს ავტომატური გამორთვა. მისი ელემენტები მოსახსნელია მარტივი გაწმენდისთვის. რაც მთავარია, ეს საშუალებას იძლევა აირჩიეთ დაფქვის 17 ვარიანტიდან, პარამეტრებით 2-დან 14 ჭიქამდე. თქვენ უბრალოდ უნდა მოაბრუნოთ მათი სელექტორები, რათა შეესაბამებოდეს მათ თქვენთვის სასურველ რიცხვს. პირების გამოყენების ნაცვლად, ამ შემთხვევაში მას აქვს სახეხი დისკი.

Moulinex Grinder AR110830

ფრანგულ ბრენდს Moulinex-ს აქვს ეს სხვა ელექტრო საფქვავი ძალიან მარტივი უჟანგავი ფოლადის პირებით. კომპაქტური დიზაინით შესაძლებელია 50 გრამამდე პროდუქტის დაფქვა ყავა, თხილი, თესლი, მარცვლეული, შაქარი, სანელებლები და ა.შ.. ძალიან მარტივი გამოსაყენებელი და უსაფრთხოა, რადგან აქვს დამცავი სისტემა ისე, რომ საფარის მოხსნის შემთხვევაში არ მუშაობს. მას აქვს 180 ვტ სიმძლავრის ძრავა შესანიშნავი შედეგების მისაღწევად.

Bosch TSM6A011w საფქვავი

გერმანული ფირმის მარტივი და კომპაქტური მოდელი ბოში. მარტივი და უსაფრთხო გამოსაყენებლად, 180 ვტ ძრავით და უჟანგავი ფოლადის პირებით, საუკეთესო შედეგების მისაღებად ყველა სახის მარცვლეულზე, სანელებლებზე, მარცვლეულსა და თესლზე. მას აქვს 75 გრამი პროდუქტის ტევადობა, შეუძლია დაფქვა ერთი ან მეტი ჭიქისთვის ერთდროულად.

კრუპს GVX242 საფქვავი

კრუპსმა თავისი საფქვავი აღჭურვა 100 ვტ სიმძლავრის ძრავით მოსახსნელი ბორბლების გადასაადგილებლად (გაწმენდის გასაადვილებლად). კომპაქტური დიზაინი, უჟანგავი ფოლადის პანელით, მარტივი და უსაფრთხო. საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ მდე 17 სხვადასხვა სახეხი ვარიანტი, ულტრა წვრილად დაწყებული უხეში მარცვლებამდე, რომელიც მოერგება ყველა ყავის აპარატს და ყავის ტიპს. მას ასევე აქვს სხვა სელექტორი მარცვლეულის ოდენობის ასარჩევად, 2 ჭიქიდან 12 ჭიქამდე, დაფქვა ოპტიმალური რაოდენობა იმისთვის, რაც გჭირდებათ. კონტეინერი იღებს 200 გრამამდე. მას ასევე აქვს ავტომატური გამორთვის სისტემა.

Grinder De'Longhi KG 79

De'Longhi არის კიდევ ერთი ყველაზე პოპულარული იტალიური ფირმა. თქვენ შექმენით ყავის საფქვავი, რომელიც გამოიყურება როგორც მარტივი და ელეგანტური, ასევე კომპაქტური. აქვს 110 ვტ სიმძლავრის ძრავა ყავის დასაფქვავად. მისი სიმძლავრე არის 120 გრამი და საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ 2-დან 12 ჭიქამდე. რა თქმა უნდა, ის ასევე მხარს უჭერს დაფქვის მორგებას, როგორც გსურთ. მისი პლასტმასის მარცვლეული ტანკები მოსახსნელია მარტივი გაწმენდისთვის.

კრუპს საფქვავი F2034251

კრუპსის საფქვავის ეს სხვა მოდელი მარტივი და მინიმალისტურია, მაგრამ ფუნქციონალური. აქვს ძალიან ძლიერი ძრავა 200w ყავის მარცვლების, მარცვლეულის, თესლების, სანელებლების და ა.შ დასაფქვავად თავისი ფოლადის პირებით. მისი ტევადობა 75 გრამია. იგი დამზადებულია შავი პლასტმასისგან და აქვს უსაფრთხო სწრაფი შეხების სისტემა ისე, რომ ის მუშაობს მხოლოდ მაშინ, როდესაც სახურავი დახურულია და თქვენ დააჭერთ სახეხი ღილაკს.

De'Longhi KG210 საფქვავი

ეს არის კიდევ ერთი De'Longhi მოდელი, რომელიც იდეალურია თქვენი სამზარეულოსთვის. აქვს 170 ვტ სიმძლავრის ძრავა. დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისგან, პლასტმასისგან და რეზინისგან, ძალიან კომპაქტური დიზაინით. მას აქვს დიდი მარცვლეული ტევადობა და უჟანგავი ფოლადის პირები დაფქვისთვის. მისი Pulse to grind სისტემა უსაფრთხოა და არ მუშაობს სახურავის გარეშე, რადგან პულსი თავად სახურავია. მოყვება საწმენდი ფუნჯი ყავის ავზისთვის. მისი სახეხი სელექტორი მსუბუქი ინდიკატორებით იღებს მორგებას სრულყოფილი გახეხვა: უხეში, წვრილი ან საშუალო.

Bodum Bistro Grinder

ყავის საფქვავი უჟანგავი ფოლადის პროპელერებით, რომელსაც შეუძლია მიაღწიოს მდე 30.000 RPM ძრავის წყალობით 150 ვტ. იდეალურია სხვადასხვა სახის მარცვლეულის ან თესლის დასაფქვავად. ტევადობით 60 გრამი მარცვლეული. მას აქვს უსაფრთხოების სისტემა და მარტივი გამოსაყენებელია. ძალიან საინტერესო დიზაინით და გამჭვირვალე თავსახურით რომ შეძლოთ დაფქვაზე დაკვირვება.

Moulinex AR1105 საფქვავი

ძალიან ექსკლუზიური დიზაინით ლალისფერი ქრშექმნილია Moulinex-ის მიერ 180 ვტ სიმძლავრის ძრავით. მას აქვს უჟანგავი ფოლადის პირები და ტევადობა 50 გრამი. ეს შესანიშნავია სამზარეულოში ყველა სახის ნივთის დასაფქვავად, არა მხოლოდ ყავისთვის. მას ასევე შეუძლია შაქრის დაფქვა ყინულის დასამზადებლად, თესლები, მარცვლეული, ფუნთუშები, თხილი, სანელებლები და ა.შ. მრავალი რეცეპტის დასამზადებლად. როგორც ბევრი ამ საფქვავის შემთხვევაშია, დაფქვის ადგილის ამოღება შეუძლებელია, ამიტომ ის უნდა გაიწმინდოთ ნესტიანი ქსოვილით.

საუკეთესო პროფესიონალური ყავის საფქვავი

De'Longhi KG520 პროფესიონალური საფქვავი

ეს შესანიშნავი ყავის საფქვავია, თუ რაიმე უფრო პროფესიონალურს ეძებთ. De'Longhi-ის ბრენდმა შექმნა ეს 150 ვტ სიმძლავრის საფქვავი. ტევადობით 14 ჭიქამდე. მისი დიზაინი ელეგანტური და კომპაქტურია. აქვს 2 საკონტროლო ღილაკი ხელით დამუშავებისთვის, რაოდენობის და დაფქვის ასარჩევად, ესპრესოსთვის, ფილტრის ყავისა და ფრანგული პრესისთვის 1-დან 18-მდე არჩევის შესაძლებლობა. ის ასევე იძლევა დაფქული ყავის გამოსვლის საშუალებას მის კონტეინერში ან პირდაპირ ესპრესო ყავის აპარატის პორტაფილტრში ადაპტერის მეშვეობით. მას აქვს ფოლადის კონუსები დასაფქვავად და ადვილად მოსაშორებელია გასაწმენდად. კორპუსი არის მაღალი ხარისხის მეტალის დასრულებაში.

Sage SCG820BSS4EEU1 ყავის საფქვავი

Sage არის ძალიან პროფესიონალური სახეხი მანქანა, ელეგანტური დიზაინით და მაღალი ხარისხით მისი უჟანგავი ფოლადისთვის. აქვს 60 სიზუსტის და დაფქვის პარამეტრი რომ მიიღოთ იდეალური ყავა თითოეული ტიპის ყავის მწარმოებლისთვის. ავთენტური ბარისტას მანქანა, რომელიც შეიძლება თქვენი იყოს საუკეთესო ყავის მოსამზადებლად სახლში. ის ეფექტურია და იცავს ყავის მარცვლის ეთერზეთს. მისი ინტელექტუალური დოზირების სისტემა საშუალებას აძლევს დროისა და პროგრამირების ციფრულ კონტროლს მიაღწიოს 0,2 წამის ზრდას, რათა სრულყოფილად გააკონტროლოს დოზა. მისი კონტეინერის ტევადობა 450 გრამამდეა.

Grinder De'Longhi Dedica KG 521

კიდევ ერთი პროფესიონალური მანქანა De'Longhi ქარხნიდან 150 ვტ სიმძლავრით და ძალიან მიმზიდველი დიზაინით. Აქვს ციფრული ეკრანი ინფორმაციის სანახავადპროცესი. დიდი მარცვლეულის ავზის ტევადობით და 2-დან 14 ჭიქის შესაძლებლობით თავისი სელექტორით. ის იფქვება პროფესიონალური კონუსური ბუსუსების წყალობით და საშუალებას გაძლევთ მოათავსოთ დაფქული ყავა მის მოსახსნელ ჭურჭელში ან პირდაპირ ესპრესო აპარატის თავში. მოყვება ფუნჯი მარტივი გაწმენდისთვის.

Graef CM702EU ყავის საფქვავი

ეს არის კიდევ ერთი 128 ვტ პროფესიონალური ყავის საფქვავი, თან უჟანგავი ფოლადის კონუსური სახეხი ბორბალი. მას აქვს მარტივი დასრულება და პლასტმასის გარსაცმები. ის მუშაობს ავტომატურად, დაფქვის რეგულირებით. მისი დასაფქვავი კონტეინერი 100 გრამია თავსახურით, ხოლო ყავის მარცვლების კონტეინერი 250 გრამამდე აღწევს.

ბოდუმის საფქვავი 10903

მარტივი პლასტმასის/ფოლადის საფქვავი და კრემის საფარი. არის ავტომატური, 160 ვტ და ზღარბის ფორმის კონუსური ბორბლებით. Ეს საშუალებას იძლევა აირჩიეთ დაფქული ყავის დოზა გსურთ მოამზადოთ ჭიქების მიხედვით, ასევე დაარეგულიროთ დაფქვის დრო პროგრამირებადი სისტემის საშუალებით. მისი მაქსიმალური ტევადობაა 220 გრამი ყავის მარცვალი.

MiniMoka საფქვავი 9994000000

მინიმალისტური საფქვავი მაღალი ხარისხის ლითონის საფარით. მარტივია და კომერციული, ბარ-რესტორნის ტიპის. შერჩევით აკრიფეთ დაფქვის ზომის დასარეგულირებლად. მას აქვს ბრტყელი 49მმ გამაგრებული ფოლადის საღეჭი საჭრელი, 200 ვტ მუდმივი მაგნიტის ძრავით. ის აღწევს 700 rpm-ს. გააქტიურების ღილაკით და პირდაპირი ყავის გასასვლელით.

საფქვავი Lelit PL043MMI Fred

ეს არის კიდევ ერთი ყველაზე ცნობილი პროფესიონალური იტალიური ბრენდი ინდუსტრიაში. ელეგანტური უჟანგავი ფოლადის დიზაინით, 150 ვატიანი ძრავით, 38 მმ კონუსური სახეხი ბორბლებით, კონვეიერის საქშენით, ფილტრის დამჭერის საყრდენით, დისპენსერის ღილაკით და 250 გრამი მარცვლეულის ტევადობით. იდეალურია ყავის მოყვარულთათვის, თან გაუთავებელი დაფქვის შერჩევის შესაძლებლობები მიკრო შერჩევის ციფერბლატის წყალობით. მაღალი შეფასებაა შედეგებისა და შესრულებისთვის.

საუკეთესო ხელით ყავის საფქვავები

ოლივერ ჯეიმსის ყავის საფქვავი

ეს არის კოლექციური უჟანგავი ფოლადის სახელმძღვანელო ყავის საფქვავი მოდელი. საშუალებას გაძლევთ დაარეგულიროთ დაფქვა, რათა მოგცეთ წვრილ, საშუალო ან უხეში სიმსუქნე ყველა ტიპის ყავის მწარმოებლისთვის. მას აქვს მსუბუქი და კომპაქტური დიზაინი, რომელიც იდეალურია სამგზავრო ჩანთაში გადასატანად. მათი დისკები არის პროფესიონალური, დამზადებული კერამიკული. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ საუკეთესო ყავის მოსამზადებლად სადმე, კაბელების საჭიროების გარეშე.

Hario Skerton Plus კერამიკა

ეს არის ძალიან ელემენტარული საფქვავი, მაგრამ ფუნქციონალური. დამზადებულია პლასტმასისგან და მინისგან. სახეხი ბერკეტით და ლითონის ბორბლებით. გარდა ამისა, შესაძლებელია მისი დაშლა, რათა ყველა მონაკვეთი უფრო კომფორტულად გაწმინდოთ. ის კომპაქტურია და იწონის მხოლოდ ნახევარ კილოგრამს.

ბიალეტის წისქვილი DCDESIGN02

იტალიურმა ფირმა Bialetti-მ შექმნა ძალიან ელეგანტური ყავის საფქვავი მოდელი ორი შესაძლო დასრულებით ინტენსიურ წითელ და შავში. მისი ბორბლები კერამიკულია, რაც მას გაცილებით მეტ გამძლეობას მისცემს. Ეს საშუალებას იძლევა გახეხვის პარამეტრი და თავის ავზში აქვს ინდიკატორები, რომ მოამზადოს შესაბამისი დოზა 1 ჭიქიდან 6 ჭიქამდე.

თუჯის ყავის საფქვავი

თითქმის არის სამუზეუმო ნიმუში, კლასიკური დიზაინით, რომელიც საშუალებას მოგცემთ მოამზადოთ ტრადიციული ყავა და ასევე დაამშვენოთ სადაც არ უნდა დადოთ. იგი შექმნილია თუჯისგან და ვინტაჟური სტილის ტიპიური მექანიზმებითა და მექანიზმებით. საფქვავი დასაჭერი უჯრით, დაფქვის რეგულირება (წვრილი, საშუალო და უხეში ყავის მარცვლებისთვის, სანელებლების, მარცვლეულისთვის,...), ერგონომიული სახელური, ადვილად გასაწმენდი და კერამიკული დისკები. თუ მოგწონთ ყავის ისტორია და ტრადიცია, ამ მოკრძალებულ ფასად ვერ იპოვით უკეთესს.

ზასენჰაუს ბრაზილია

ამ გერმანულ ბრენდს აქვს კარგი საფქვავი დიზაინით ძალიან კომპაქტური, მსუბუქი და კლასიკური სტილის. ეს არის მარტივი და ფუნქციონალური, შიდა ბორბლებით და უჯრით დაფქული პროდუქტის დასაჭერად. იგი დამზადებულია ძლიერი ფოლადისგან და მხარს უჭერს წვრილ, საშუალო და უხეში დაფქვის არჩევანს.

Zassenhaus Grinder ZA040111

კიდევ ერთი გერმანული საფქვავი მაჰოგანის დასრულება ისინი მას ძალიან კლასიკურ იერს ანიჭებენ. მარტივია, ოქროსფერი ბერკეტით და მაჰოგანის ხის სახელურითაც. იგი შექმნილია გამაგრებულ უჟანგავი ფოლადისაგან, რათა მისცეს მას მეტი გამძლეობა. მხარდაჭერა სახეხი რეგულირება სამ კლასს შორის. გარანტირებულია 25 წლამდე ფუნქციონირება.

HARIO Canister

ეს არის კიდევ ერთი ხელით ყავის საფქვავი, განსხვავებული რეტრო იერით, რადგან მას აქვს ყავისფერი დასრულება და ჰერმეტულად დალუქული მინის ქილა, რათა დაფქვა უფრო დიდხანს შეინარჩუნოს. შიგნით ის მალავს მექანიზმს კერამიკული ბუსუსები მაღალი ხარისხი. იძლევა სასურველი დაფქვის რეგულირების საშუალებას. მისი კონტეინერი ტევადია 120 გრამ მარცვლეულზე.

მეთაური Red Sonja Pinwheel

ხე და მინა არის ერთადერთი, რაც ამ კლასიკურ საფქვავს სჭირდება მისი დასრულებისთვის. ეს არის პროფესიონალური პროდუქტი ძლიერი უჟანგავი ფოლადის ნაწილებით. გერმანიაში წარმოებულ ნაწილებს აქვს დაახლოებით მკვეთრი სახეხი დისკები და გამაგრდნენ ისე, რომ უკეთესად შეასრულონ თავიანთი დავალება. მექანიზმის გული დამზადებულია აზოტით გამაგრებული მარტენზიტური უჟანგავი ფოლადისგან (დაახლოებით 58 Rockwell სიმტკიცე). დაფქვის სიჩქარე არის დაახლოებით 1 მარცვალი რევოლუციაზე (ბერკეტის შემობრუნება).

Zassenhaus Havana Grinder

ძალიან განსხვავებული გარეგნობა, ოქროს ლითონის (გაპრიალებული სპილენძის) კორპუსი ცილინდრში, სადაც საკისრები, სახეხი ბორბლები და სახეხი ავზი ინტეგრირებულია. მის მექანიზმს აქვს 25 წლამდე მუშაობის გარანტია გამაგრებული უჟანგავი ფოლადის წყალობით. უმაღლესი თვისებები, რაც მას ერთ-ერთ ყველაზე ღირებულს ხდის ამ ტიპის პროდუქტში.

ყავის საფქვავის სახეები

არსებობს რამდენიმე მახასიათებელი, რაც ყავის საფქვავს სჭირდება, რაც ყველაზე ზუსტია ჩვენს ყოველდღიურობაში. მაშასადამე, მისი ტიპები არიან ამ განყოფილების გმირები. გსურთ გაიგოთ რა არიან ისინი?

ხელის საფქვავი

როგორც მისი სახელი მეტყველებს, ამ შემთხვევაში ჩვენ წინ ვართ ხელით საფქვავი. ინსტრუმენტი, რომელიც ჩვენს ცხოვრებაში მე-XNUMX საუკუნიდან დამკვიდრდა. მასში ყრიან მარცვლებს და ხელით ძალით და ერთგვარი ბერკეტით ატრიალებენ, რათა წავიდეს ხსენებული მარცვლების დაწურვაზე.

ელექტრო საფქვავი

თუ არ გსურთ საკუთარი თავის იძულება, არაფერია ისეთი, როგორც ამ პროდუქტის უფრო მიმდინარე და გაუმჯობესებული ვერსიის არჩევა. ეს დაახლოებით ელექტრო საფქვავი. ამ შემთხვევაში არჩეული მარცვალიც უნდა ჩაყაროთ მის ავზში, შეაერთოთ, დააჭიროთ ღილაკს და სამუშაო რამდენიმე წუთში შესრულდება.

საფქვავი პირებით

ეს არის პირი, რომელიც ბრუნავს, ჭრის ყველა მარცვალს. მართალია, ზედმეტად კარგად არ დატოვებს მათ, მაგრამ საკმაოდ ეკონომიური ვარიანტია. მართალია, ამბობენ, რომ გრძელვადიან პერსპექტივაში, პირები თბება, რაც ნიშნავს, რომ ეს შესამჩნევია ყავის ხარისხი.

საფქვავი ბორბლებით

მიუხედავად იმისა, რომ ისინი უფრო ძვირია, ვიდრე წინა, ისინი ასევე უფრო რეკომენდირებულია, რომ საბოლოო შედეგი ყავა. ამ შემთხვევაში, მათ აქვთ დისკების სერია, რომლებიც უფრო თანაბრად ჭრიან პროდუქტს. ეს დისკები ან დისკები არის კერამიკული ან ლითონის, რაც ასევე ფასთა სხვაობას მეტ-ნაკლებად მაღალი გახდის. როგორც არ უნდა იყოს, საფქვავი ერთ-ერთი საუკეთესო შესყიდვაა ყავის მწარმოებლები ვისაც სურს მიირთვას ყავა მთელი გემოთი.

ელექტრო საფქვავები მექანიკური საფქვავების წინააღმდეგ

ახლა, როდესაც ჩვენ ვიცით საფქვავის ტიპები, უნდა ავირჩიოთ ერთი მათგანი. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ელექტრო და მექანიკურს აქვს როგორც დადებითი, ასევე უარყოფითი მხარეები.

მექანიკური საფქვავის უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები

L ხელით საფქვავები ისინი ხანდაზმულები არიან და თქვენ მოგიწევთ ამწე დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. რაც ცოტა ღირს, განსაკუთრებით თუ გეჩქარებათ. ასევე, რა თქმა უნდა, ამ ხნის განმავლობაში თქვენ ამას არ გააკეთებთ დაჩქარდეს და ეს გააჭიანურებს პროცესს. როგორც წესი, მართალია, ისინი უფრო იაფია, მაგრამ არც ისე ეფექტურია.

ელექტრო საფქვავის უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები

L ელექტრო საფქვავები ისინი უფრო ძვირია, მაგრამ უფრო სწრაფი და ზუსტი. რა ხდის მათ, რომ ჩვენ შეგვიძლია დატკბეთ ა ახლად დაფქული ყავა რამდენიმე წამში და ძალისხმევის გარეშე. ჩვენ უბრალოდ უნდა დავამატოთ მარცვლები და დავაჭიროთ ღილაკს. საფქვავი შეასრულებს ყველა დანარჩენ სამუშაოს. მართალია, უფრო ხმაურიანი არიან, მაგრამ რაღაც უხერხულობა ყოველთვის აქვთ.

ფოლადის საფქვავები vs კერამიკული საფქვავები

ეს არის კიდევ ერთი ყველაზე გავრცელებული კითხვა. ყავის საფქვავებში, რომლებსაც აქვთ ბორბლები, გვაქვს ის, რაც ისინი დამზადებულია ფოლადისგან თუ კერამიკისგან?. თუ ისინი, რომლებიც შედგებოდა სახეხი ბორბლებისგან, იყო უფრო მეტი, ვიდრე სრულყოფილი ვარიანტი, ახლა ჩვენ ვაპირებთ დავამსხვრიოთ ამ ორიდან რომელთან დავრჩით.

ფოლადის უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები

ერთ-ერთი დიდი უპირატესობა ის არის, რომ ეს არის ა იაფი ვარიანტი, თუ ეს ნებისმიერ შემთხვევაში თქვენ უნდა შეცვალოთ იგი. მაგრამ ეს არის ის, რომ ისინი ასევე უფრო მდგრადია, თუ ისინი იპოვიან ქვას დაფქვას შორის. მართალია, მინუსი არის მისი სიცოცხლის ხანგრძლივობა. ვინაიდან ის შემცირებულია კერამიკულთან შედარებით.

კერამიკის უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები

ისინი უფრო მდგრადია, ვიდრე წინა, თითქმის ორჯერ სიცოცხლე. გარდა ამისა, მათთან ერთად შეგიძლიათ მიიღოთ სახეხი და მისი ტექსტურა. რა თქმა უნდა, თუ ამ დაფქვისას აღმოაჩენთ ქვას ან მსგავსს, მაშინ შეიძლება სერიოზული პრობლემები იყოს. წინაზე ცოტა უფრო ძვირია.

სახეხი სახეხი თითოეული ყავისთვის

ყველა საფქვავის წყალობით, ჩვენ ასევე შეგვიძლია ფოკუსირება გახეხვის შედეგებზე. სწორედ ამიტომ, ჩვენ ვპოულობთ რამდენიმეს, რაც დამოკიდებულია ყავის ან ყავის მადუღარას ტიპზე.

• ძალიან დაფქული ყავა: აუცილებელია მიირთვათ ძალიან ინტენსიური ესპრესო ან ესპრესო აპარატებისთვის. ფქვილის ტექსტურის მსგავსი.
• საშუალო დაფქვა: თუმცა, წვეთოვანი ყავის მწარმოებლები, რომლებიც ძირითადია უმეტეს სახლებში, სჭირდებათ საშუალო დაფქვა. ის წააგავს რაფინირებულ შაქარს.
• საშუალო წვრილად დაფქვა: ამ შემთხვევაში გამოყენებული იქნება ყველა იმ იტალიური ან მოკას ყავის ქვაბისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის წვრილად გახეხვა, ის არ იქნება ისეთივე კარგი, როგორც ჩვენ მიერ მოყვანილი პირველი მაგალითი. ის ასევე იდეალურია სრულყოფილი ესპრესოსთვის, დახვეწილი მარილის ტექსტურით, რომელიც იდეას მოგცემთ.
• სქელი: საჭირო იქნება იმ დგუშიანი ყავის აპარატებისთვის. დაიმახსოვრეთ, რომ საფქვავებს ექნებათ შესაძლებლობა ნომრის სახით, რათა დაადგინონ დაფქვა. ტექსტურა ქვიშის მსგავსია.

დაფქვა კარგი ესპრესოს მოსამზადებლად

იმისათვის, რომ გააკეთოთ ესპრესო ყავა, ან ესპრესო, საჭიროა გარკვეულწილად განსაკუთრებული დაფქვა, რათა ის გამოვიდეს არომატისა და გემოს ოპტიმალურ პირობებში. ამისათვის საკმარისია თქვენი ყავის საფქვავი სწორად დაკალიბროთ ან აკონტროლოთ დაფქვა, ეს დამოკიდებულია თქვენს მიერ შეძენილი საფქვავი.

• პროფესიონალური საფქვავები- მათ აქვთ ციფერბლატი, რომელიც შეგიძლიათ ატრიალოთ, რომ აკონტროლოთ დაფქვა. ამ გზით შეგიძლიათ მარცვლეულის დაფქვა მეტ-ნაკლებად წვრილად. დაიმახსოვრე, რომ საათის ისრის მიმართულებით მობრუნება ჭორფლს უფრო უხეში გახდის. საათის ისრის საწინააღმდეგოდ ის უფრო წვრილად იქნება. თქვენ უნდა დაარეგულიროთ ის, როგორც გჭირდებათ, საცდელი და შეცდომის მეთოდით, სანამ არ მიიღებთ სწორ წერტილს.
• დანა / ხელით საფქვავები: ასეთი ტიპის ციფერბლატი არ არსებობს. მათში ჩვეულებრივ არის ჩართვისა და გამორთვის ღილაკი ან ისინი მუშაობენ ზეწოლის საშუალებით, რომელსაც თქვენი ხელი ახორციელებს სახურავზე. როგორც არ უნდა იყოს, თქვენ უნდა აკონტროლოთ დაფქვა ხელით იმ დროისთვის, სანამ მას დაფქვას დაუმორჩილებთ. რაც უფრო დიდხანს დაფქვავს, მით უფრო თხელი იქნება. სახელმძღვანელოს შემთხვევაში, იმ შემთხვევებში, როდესაც მათ არ აქვთ მარეგულირებელი, თქვენ იქნებით ის, ვინც ბერკეტს ატრიალებთ დასაფქვავად და, შესაბამისად, შეგიძლიათ ამის გაკეთება მეტ-ნაკლებად დროში, რათა დაფქვა მარცვალი უფრო წვრილად ან უხეშად. .
• ავტომატური საფქვავები: ზოგიერთ ელექტრო საფქვავს აქვს დაფქვის კონტროლის პროგრამები. მათ უკვე გააჩნიათ წინასწარ კონფიგურირებული ტიპები, რომელთა დარეგულირებაც შეგიძლიათ მათი პარამეტრების მენიუდან ან რადიო ღილაკებიდან. ზოგი მხარს უჭერს 6 ტიპის სახეხს, ზოგი კი 12 ტიპს და ა.შ. ყველას არ აქვს ერთი და იგივე ხარისხი. აქ საკმარისია აირჩიოთ ის, რაც გჭირდებათ ყოველ მომენტში და ეს არის ის.

როცა ყავის დასაფქვავად მიდიხართ, ეს არ დაგავიწყდეთ რჩევები საუკეთესოს მისაღებად ესპრესო:

• შერჩეული მარცვლეული. რაც უფრო მაღალი ხარისხის მარცვლეული და უკეთესი ყავა თქვენ იყენებთ, შედეგი იქნება ბევრად უფრო არომატული და არომატული, ცხადია.
• სათანადო სახეხი. როგორც უკვე იცით, დაფქვას გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს რომელი ტიპის ყავისთვის. ესპრესოს კონკრეტულ შემთხვევაში ის ადეკვატური უნდა იყოს. მიზეზი?
  • უხეში დაფქვა ესპრესოსთვის: ყავის ექსტრაქცია კეთდება ძალიან სწრაფად. დაფქული ყავის სისქე შაქრის სისქეს წააგავს და რაც აადვილებს ხვრელებს წყლის შეღწევას, რაც აჩქარებს მოპოვების პროცესს. შედეგი არის ცუდი გემო და კრემის გარეშე, ანუ იღებთ ყავის არომატიზებულ წყალს.
  • წვრილად გახეხეთ ესპრესოსთვის: თუ ზედმეტად დაფქვით და გამოდის ფქვილის მსგავსი ტექსტურით, ამოღებას უფრო მეტი დრო დასჭირდება და ყავა მეტ წყალს შთანთქავს. აქედან გამომდინარე, გამოვა ბევრად უფრო ინტენსიური არომატული ყავა, ბევრი ნაღები და ნაკლები რაოდენობით ფინჯანში. არიან ისეთებიც, ვისაც ეს მოსწონს, მაგრამ ზოგიერთი გემოსთვის ის შეიძლება ძალიან ძლიერი იყოს.
  • საშუალო წვრილად დაფქვა ესპრესოსთვისდაფქვა: პალატების უმეტესობისთვის იდეალურია მისი დაფქვა, მაგრამ არა ძალიან წვრილად. თუ ძალიან სქელია, ამოღების დროს სითხის სქელი ნაკადი გამოვა. ძალიან წვრილი დაფქვის შემთხვევაში გამოვა წვეთების სახით ან შეწყვეტილი სახით. მაგრამ როცა სწორად გახეხავთ, მაშინ უწყვეტად გამოვა თხელი ნაკადი (დაახლოებით 3 მმ სისქით). ეს არის იდეალური ექსტრაქცია ესპრესო მთელი თავისი გემოთი, არომატითა და კრემით მოსაპოვებლად. პროცესი უნდა გაგრძელდეს 20-დან 30 წამამდე.
• სწორი დოზა. არ დაფქვით ჭარბი ყავა, მხოლოდ იმ დოზების საჭირო რაოდენობა, რომლის მომზადებასაც აპირებთ. თუ დიდი რაოდენობით ყავას დაფქვავთ, ტყუილად იყიდით საფქვავი. იგივე ეფექტი ექნება, როგორც უკვე დაფქული ყავის ყიდვა. ზუსტად საფქვავის არსებობის ვარიანტია მარცვალი ყავის მომზადების დროს დაფქვათ ისე, რომ მან არ დაკარგოს გემო, არომატი ან კენკრის ეთერზეთი არ დაიჟანგოს.
• კომპაქტური ყავა. არ დაგავიწყდეთ დაფქული ყავის შეკუმშვა თქვენი ყავის მწარმოებლის თავში, თუ ეს შესაძლებელია. ანუ პროფესიონალურ მანქანებში, ან იტალიურ ყავის აპარატებში შეგიძლიათ დაფქული ყავა დაჭერით მის დასატკეპნად. სხვა ყავის აპარატებში, როგორიცაა სუპერ-ავტომატური, ეს შეუძლებელია... ამით წყალი უფრო ნელა გაივლის ყავაში და უფრო გემოს გამოყოფს.