コーヒーを作るのに必ずしもコーヒーメーカーが必要なわけではありません。 コーヒーメーカーは物事を簡単にする道具にすぎませんが、コーヒーを飲む唯一の方法ではありません。 コーヒーを飲みたいなら 家にコーヒーメーカーがありません、それは誰もが通常の台所用品で家で行うことができるいくつかの非常に簡単な手順に従うことによって可能です。
コーヒーメーカーなしでコーヒーを作ることは考えられないように思えるかもしれませんが、それは非常に基本的な手順であることがわかります。 ただする必要があります あなたの知恵を少し研ぎ澄ましてください そして、人生をとても楽にするこれらの発明を必要とせずに、私たちの注入でコーヒーの香りと風味を抽出できるようにするためのステップを探してください...そして最良のことは、いくつかの方法から選択することです！
コーヒーとは？
コーヒーは本当に 注入の種類。 インフュージョンとは、ハーブや果物を沸騰したお湯に入れて、風味や香りなどの特性を引き出すことで作られる飲み物のことです。 そうすれば、それらは水に流れ込み、固形残留物なしでそれを飲むことができます。
コーヒーの場合、使用されるのは ベリー類 焙煎工程を経て、水がその特徴的な風味を得ることができるように粉砕されるこの銀の。 ただし、プロのコーヒーマシンが到達する圧力は、温度は十分ですが、コーヒーから最大値を引き出すのにも役立ちます。
これで、私があなたに見せたいのは、あなたが家で注入をすることができればということです 特別な装置は必要ありません、同じ方法でコーヒーを作ることもできます。 実際、輸液用の機械がないのは、コーヒーと輸液の両方に使用されるフレンチプレスなどの製品を見つけることができるのは事実ですが、コーヒーほど普及している産業がないためです。 。
フィルターコーヒー（注入タイプ）
この場合、前の手順と非常に似ていますが、注入の準備を思い出させます。 実際、コーヒーはまさにそれであり、特別な注入です。 この場合のアイデアは 水を沸騰させる 鍋、電子レンジ、またはお好みの場所で適切な温度に達するようにします。
水が熱くなると、必要な量の挽いたコーヒーを入れることができます フィルター内のコーヒー コーヒーのために。 ティーバッグのようなパッケージにする必要があります。 次に、コーヒーかすが出ないように閉じます。
水が沸騰温度になったら、次はカップに水を注ぎ、 用意したバッグを入れます 前のステップで水に入れて、風味と香りを残します。 水は熱すぎて飲めないので、水温を下げるだけでなく、適切な味がするように数分間休ませる必要があります。
準備ができたら、次のことができます フィルタを取り外します コーヒーの井戸で。 水を吸収しすぎていることがわかった場合は、少し押し下げてほとんどの水を取り除くことができます。 コーヒーを飲んだら、砂糖、ミルクなど、好きなものを追加できます。
ちなみに それはあなたにとって物事をはるかに簡単にするでしょう お持ちの場合 フレンチプレスまたはプランジャーコーヒーメーカー。 コーヒーを作るための道具と考えることもできますが、それ自体はコーヒーポットではありません…
インスタントコーヒー
あなたが利用できる別のオプションは、使用することです インスタントコーヒー あなたがどんなスーパーマーケットで見つけることができるより。 このコーヒーは、コーヒーメーカーやその他の手順を必要とせずに、水に加えて飲み物を手に入れる準備ができています。 時間と労力を節約しますが、別の種類のコーヒーと同じ香りと風味を得ることができない方法。
この場合、必要なのはインスタントコーヒーと水だけです。 その沸点 と砂糖。 コーヒーを作るのに必要なのはそれだけです。 お湯に必要な量のコーヒーを加え、溶けるまでよくかき混ぜ、甘味料（砂糖、蜂蜜、ステビア、サッカリンなど）、その他必要なもの（ミルク、ココアパウダー、シナモン、リキュール、 …）。
コールドブリューテクニックまたはコールドインフュージョン
コールドブリュー、またはコールドインフュージョンは、新しく革新的な手法であり、あまり普及していません。 しかし、それは特別な装置なしでコーヒーを準備する別の方法です。
コーヒーを注入する方法であること 水が熱くならずに、冷たい注入のように、コーヒーが水と接触している時間を延長する必要があります。 実際、このテクニックが成功するための通常のことは、24時間に達することです。
したがって、コーヒーをすばやく作る技術ではなく、いずれにせよ、前日にコーヒーを淹れる必要があります。 しかし、その見返りとして、待機には一連の ホットインフュージョンに対する利点。 たとえば、沸騰したお湯を使用すると、いくつかの不要なフレーバーも抽出される可能性があります。 たとえば、温度が上がると、エステル、ケトン、アミドなどのコーヒー豆の一部の成分が放出されます。
それらのコンポーネント 酸味と焙煎した香りを加える それは良くありません。 その苦味に加えて、彼らは時々コーヒーに特定の収斂性を与えることができます。 コールドブリュー技術を使用することにより、これらの望ましくない成分を放出することなく、香りと風味を得ることができます。 より純粋であるため、さまざまな種類のコーヒーの品種とニュアンスの違いをさらによく理解できます。
そしてもちろん、お金が心配なら寒い それはまたより安い技術になるでしょう 水を加熱するためのエネルギー源を必要としません。 うわー！ コールドブリューを使用してコーヒーを準備すると、通常は冷たくなりますが、必要に応じて加熱して熱くすることができます。
コールドブリューコーヒーの作り方
の手順 コールドブリューコーヒー 次のとおりです。
- 準備する コーヒー 何を使いますかそれが素晴らしい品質であるのは良いことです、それが穀物であり、あなたが今それを挽くならば、はるかに良いです。 しかし、この手法では、他の手法とは異なり、粗い粉砕の方が適しています。 つまり、砂のような質感を残します。
- 使用 水 それは味を追加しません。 他の高温の手順では、消費に適した、または弱い鉱化作用のある蒸留水であることが重要です。この低温の手順では、中性の風味の水がさらに重要です。
- また、 ファインペーパーフィルター コーヒーのために。
- また、 コンテナ 冷たい注入を準備する場所。 理想はガラスの瓶やガラス瓶です。 コールドブリュー用に特別に設計されたものも市場に出回っていますが、非常に清潔で奇妙な香りを加えない限り、好きなものを使用できます。 ちなみに、容器に蓋がない場合は、キッチンフィルムで覆うことができます。
- あなたが必要とするもう一つの道具は じょうご.
- 現在 挽いたコーヒーを水と混ぜる 鍋の中。 比率は1：8、つまり、水125部ごとにコーヒーXNUMX部である必要があります。 たとえば、水XNUMXリットルあたり約XNUMXグラムの挽いたコーヒーを使用できます。
- よく振ってみましょう 休息 少なくとも12時間はカバーされます。 最高の味と香りを得るのに理想的ですが、それは24時間残ることです。 また、時間が経つほど、得られるコーヒーのカフェイン含有量が高くなることにも注意してください。 さらに、14〜15時間から、苦味に寄与するいくつかの化合物も出始める可能性があります。 最もパワフルなコーヒーが好きな人もいれば、マイルドなコーヒーが好きな人もいます。 それは好みの問題なので、あなたのケースに応じて時間を制御してください。
- を使用する じょうごとフィルター ポットの内容物をろ過し、混合物をカップ、ガラス、または魔法瓶に注ぎます。
- 今、あなたはできる そのままお持ちください、それを加熱し、他の追加の材料を追加するか、またはあなたが必要とするものは何でも...
- たった今いなくなりました 楽しむ あなたの冷たい淹れたてのコーヒーの。
一度作られると、あなたはすることができます 数日間保管してください…冷蔵庫では最大7日間持続します。 長く保管するのは良くありませんが。 翌日取る予定のことを毎日行うほうがよいでしょう。
パウトコーヒー
コーヒーメーカーなしでコーヒーを作るXNUMXつの方法は、 鍋、鍋、または鍋 水を加熱して沸騰させます。 電子レンジのような他の熱源を使用することもできます。 しかし、いずれにせよ、あなたがしなければならないことは、あなたが望む量のコーヒーを準備するのに必要な量の水を飲み、それを沸騰させることです。
水が沸騰したら、容器を火から下ろし、挽いたコーヒーを注ぐことができます。 よく動かして混ぜて去る 5〜10分間休憩。 レポサドのプロセスは重要です。それをスキップする人もいます。あなたが得るのは、わずかにコーヒーの風味のある水です。
これで、結果の液体を使用してろ過できます ストレーナーまたはフィルター カップに注ぐ使い捨てコーヒーの。 そうすれば、不快なコーヒーの穴を取り除くことができます。 次に、甘味料、ミルク、または追加したいものなど、任意のエクストラを追加できます。
