מכונות קפה איטלקיות

יש הרבה אנשים שמזהים אותם כשהם שומעים "מכונת קפה איטלקית". אבל אחרים, אולי רק בשמם, לא מצליחים לשייך אותם לתדמית שלהם. ידוע גם כ סיר מוקה, צורתו היא אחת האוניברסליות בעולם הקפה. וזה שלכולם בבית היה כזה, ורואים אותו במטבח עוד מתקופת הסבא והסבתא שלנו.

מכונות קפה אלו מספקות סגנון קלאסי, קלות מאוד לשימוש וגם יש מחיר זול מאוד. אבל אל תלכו שולל, כי כמו כל דבר קלאסי גם הוא הפך לאיקוני ויש מותגים ודגמים שעובדים עם העיצוב שלו כסמל להבחנה. אלה כמה מהטובים ביותר:

מכונות הקפה האיטלקיות הטובות ביותר

מכונת קפה Monix, אלומיניום,...
3.692 ביקורות
מכונת קפה Monix, אלומיניום,...
  • מכונת קפה עם ידית בקליט ארגונומית עמידה בחום לאחיזה קלה ובטוחה
  • תכולה ל-6 כוסות קפה - 300 מ"ל
  • מתאים לכל סוגי הכיריים למעט אינדוקציה. אין לנקות במדיח כלים
  • גימור אלומיניום באפקט מט
  • עיצוב חיצוני ופנימי סופר עמיד של הסיר ללא קצוות לניקוי נוח יותר
מוניקס ויטרו נואר -...
5.220 ביקורות
מוניקס ויטרו נואר -...
  • מכונת קפה עם ידית בקליט ארגונומית עמידה בחום לאחיזה קלה ובטוחה
  • תכולה ל-9 כוסות קפה - 450 מ"ל
  • מתאים לכל סוגי הכיריים למעט אינדוקציה
  • Acabado negro efecto mate
  • עיצוב חיצוני ופנימי עמיד של הסיר ללא קצוות לניקוי נוח יותר
Orbegozo KFN 310 -...
2.486 ביקורות
Orbegozo KFN 310 -...
  • תכולה: 3 כוסות
  • הוא משמש על כיריים גז, חשמלי וקרמיקה מזכוכית
  • ידית ארגונומית
  • פנים קל לנקות
  • שסתום אבטחה
מכונת קפה איטלקית של Cecotec...
178 ביקורות
מכונת קפה איטלקית של Cecotec...
  • מכונת קפה איטלקית עשויה אלומיניום שחור, להכנת קפה עם הגוף והארומה הטובים ביותר.
  • קבל את האספרסו המושלם שלך בין אם על כיריים גז, חשמליות או קרמיות. קיבולת 150 מ"ל, אידיאלית עבור 3...
  • החלקים ניתנים להסרה בקלות וניתנים לשטיפה במדיח כלים. יש לו אטם סיליקון איכותי...
  • ידית ארגונומית מאוד לשימוש נוח במכונת הקפה ועמידה בחום לבידוד טמפרטורות גבוהות.
  • המסנן הפנימי עשוי מפלדת אל חלד איכותית להשגת הקפה הטהור והמסורתי ביותר. לעוד...

יש הרבה מכונות קפה מוקה. אתה יכול למצוא אותם בכל מקום, מחנות המתנות ועד ל"סינים" בפינה. עם זאת, יש הבדל רב הן בטעם והן בעמידות בין מכונת קפה איטלקית איכותית לזולה. ואם יש לכם גם סיר אינדוקציה, העניינים מסתבכים. אלו, לדעתנו, מכונות הקפה האיטלקיות הטובות ביותר.

ביאלטי מוקה אקספרס

Bialetti הוא אחד המותגים המובהקים בכל הנוגע למכונות קפה איטלקיות. לדגם זה יש שסתום בטיחות וא קיבולת לכ-18 כוסות של קפה, שהוא חיוני כאשר מספר אנשים מאותה משפחה שותים קפה מדי יום. כרגיל. אבל הכי גדול שלו: זה אינו סיר אינדוקציה ואינו ניתן למדיח כלים..

ביאלטי ונוס

לדגם ונוס של ביאלטי יש קיבולת קטנה יותר, בסביבות 300 מ"ל, שמתורגם ל בערך 6 כוסות קפה. העיצוב שלו הרבה יותר מודרני מהדגמים שחשבנו עליהם. הוא עשוי מנירוסטה המקנה לו יותר חוזק ועמידות ובעל ידית ארגונומית עמידה בחום. היתרון הגדול ביותר שלו: הוא כן מתאים לכיריים אינדוקציה.

של אורולי אלו

עם מחיר נוח מאוד אנו מוצאים גם את מכונת הקפה האיטלקית Oroley Alu. עשוי אלומיניום ועם א קיבולת לכ-12 כוסות, מציע פתרון טוב למשפחות. מכונת הקפה אינה תומכת באינדוקציה אך יש לה גם א ידית ארגונומית זה לא מתחמם. לא מומלץ לשטוף במדיח כלים.

BonVIVO Intenca

כדי כל מיני מטבחים ואיתו תשיג טעם ייחודי בקפה שלך. הוא משמש עם קפה טחוןכמו חבריו, יש לו קיבולת ממוצעת של כ-6 כוסות. במקרה זה, אנחנו גם מהמרים על עיצוב חדשני ביותר. איכות גבוהה שבאה לידי ביטוי גם במחיר מעט גבוה יותר.

מכונות קפה איטלקיות זולות

יתרונות מכונות קפה איטלקיות

  • Su גודל: לא נצטרך לדאוג אם יש יותר או פחות מקום במטבח. יש להם גודל קטן שבזכותו נוכל לאחסן אותם בכל מקום שנרצה.
  • הם באמת כַּלְכָּלִי, אז זה גם היבט נוסף שצריך לקחת בחשבון.
  • לקפה יש א טעם די אינטנסיביים, ולכן הם חיוניים לאוהבי קפה.

איך עובדת מכונת קפה איטלקית

האמת היא שהתפעול שלו מאוד פשוט. יש לו חלק תחתון או שנקרא גם דוד. אנחנו ממלאים את החלק הזה במים עד לסימון שמציין אותנו. לאחר מכן נכניס פילטר שעשוי ממתכת וצורתו כמו משפך. ה- ה קפה טחון, אנחנו סוגרים וזה יהיה מוכן לעלות על האש. המים רותחים ובאמצעות הקיטור יוכן הקפה שלנו. כאשר אתה שומע צליל מבעבע, אז זה מוכן. אל תחכו עוד זמן רב להסרת הקפה אחרת הטעם עשוי להשתנות לא מעט.

שימור של מכונת קפה איטלקית

האמת היא שסוג זה של מכונת קפה אינו זקוק לטיפול רב. מה שכן עלינו לעשות הוא לנקות אותו היטב לאחר כל שימוש. אנחנו שוטפים אותו במים, הסרת כל עקבות הקפה. לא נשתמש בשום סוג של מוצר שוחק עליהם, כך שהם תמיד יישארו כמו ביום הראשון. יבש אותו היטב ואחסן אותו מפורק. לאחר זמן מה ייתכן שיהיה עליך להחליף את האטמים, הגומיות או המסנן.

La גומי אטם הוא צריך לשמור על צבעו הלבן, אם הוא הופך לצהוב או גוון אחר, או אם הוא מראה סימני נזק, כדאי לגשת לחנות לחומרי בניין האמינה שלך ולקנות חנות חדשה שתחליף אותה. קחו בחשבון שהאיטום יהיה תלוי בו, ובחלקו הלחץ בו המים יעלו ויעברו דרך הפילטר למיצוי הארומה והטעם...

איך להכין קפה טוב במכונת קפה איטלקית

למרות שעיקרון הפעולה שלו פשוט כמו המנגנון של מוצץ, לא תמיד משיגים קפה טוב. כך שהתוצאה תהיה אופטימלית, עליך לעקוב אחר הטקס הזה. כמה צעדים ושיקולים פשוטים שאולי תתעלמו מהם, אבל שיכולים לעשות את ההבדל בין קפה רגיל לקפה מעולה.

חומר הכרחי

El דברים שאתה צריך זה די פשוט. כדי להתחיל בהכנת הקפה, עליך לאסוף את המוצרים האלה כדי שיהיה לך הכל בהישג יד:

  • מולינילו: האידיאל הוא להשתמש בפולי קפה ולטחון אותם בדיוק ברגע שאתה הולך להשתמש בו. כך הוא ישמור על כל השמנים האתריים, הארומה והתכונות שלו. עם זאת, אם אתם מעדיפים להשתמש בקפה טחון מראש מטעמי נוחות, תוכלו לחסוך מטחנה... זכרו שהטחינה של מכונות קפה מסוג זה חייבת להיות בסדר, בדומה למרקם של מלח שולחן. זה יחלץ את כל הארומה והטעם במהלך התהליך.
  • מאזניים: אמנם גם זה לא חיוני, אבל יכול להיות טוב למדוד את הפרופורציה המדויקת של קפה ומים. היחס המדויק לתוצאה הטובה ביותר הוא 1/12, כלומר חלק אחד של קפה על כל 12 חלקי מים. לדוגמה, אם אתה מכין 250 מ"ל מים (1/4 ליטר, כ-250 גרם), אתה יכול להשתמש ב-21 גרם קפה. זה מה שהמשקל יעשה לך. באופן אידיאלי, כדאי לשקול את המים שנכנסים למכונת הקפה עד שהם מגיעים לשסתום ואז לשקול אותם. לאחר שתדעו את המשקל, חלקו אותו ב-12 ותקבלו את כמות הקפה. אתה צריך לעשות זאת רק בפעם הראשונה. אז תדע את הפרופורציה ובפעמים הבאות זה יהיה מהיר יותר...
  • מכונת קפה איטלקית.
  • מים מסוננים, מים מינרלים חלש: כך שיהיה לו פחות טעם, במיוחד אם אתה גר באזור עם מים קשים מאוד. זכור שזה נותן טעם, טעם רע. עדיף להיות כמה שיותר טהור. כמו כן, אם תרתיח את המים מראש באמצעות סיר או במיקרוגל כדי להוסיף אותם חמים למכונת הקפה האיטלקית, התוצאה תהיה אפילו טובה יותר.
  • גרגירי קפה: הקפה חייב להיות איכותי, רצוי גרגירים כדי לטחון אותו כפי שציינתי. אם אתה בוחר בקפה טחון, וודא שזה לפחות מותג טוב של מגוון ערביקה.
  • מקציף חלב: אם אנחנו רוצים לתת לקפה שלנו גימור קרמי, הכינו טוב קפוצ'ינו או פשוט כי אנחנו אוהבים את זה, אביזר זה חיוני.

הכנה שלב אחר שלב

במונחים של את הצעדים שיש לבצע, הם די פשוטים. אתה רק צריך לעשות את הפעולות הבאות (ברגע שברור לך מה הכרחי מהסעיף הקודם):

  1. הברג את מכונת הקפה האיטלקית והוסף את המים שחוממו מראש לשסתום שבתחתיתו.
  2. שימו את המשפך עם מסנן המתכת על הבסיס והוסיפו את הקפה הטחון בפרופורציה שאמרתי. יש המעדיפים ללחוץ עליו מעט עם כפית, אחרים משאירים אותו בשקט. אפשר לטעום מהתוצאה, כי זה עניין של טעם. מה שכן צריך לדאוג הוא שהוא יתפזר בשכבה אחידה ואין יותר עובי בצד אחד מאשר בצד השני.
  3. כעת הברג את החלק העליון של הסיר עד שהוא הדוק.
  4. הכיסוי העליון חייב להיות סגור במהלך התהליך.
  5. שים את קנקן הקפה על האש כך שהמים יתחילו לרתוח. תתחילו לשמוע את רעש הקפה העולה לאזור העליון.
  6. כאשר הרעש נפסק, הסר אותו מיד מהאש. למרות שהאידיאל הוא לפתוח מעט את המכסה ולהבחין שמתחיל לראות צבע צהבהב יותר. זה יהיה הרגע לעצור את זה. אם זה נמשך זמן רב מדי, הטעם עלול להיות ספוג בטעמים מתכתיים לא נעימים.
  7. עכשיו אתה יכול למזוג את הקפה ולתת לסיר להתקרר לפני הטיפול בו.