אביזרי קפה בריסטה

חובבי קפה יחשבו גם על כמה גאדג'טים או אביזרים נוספים כדי לשכלל את תהליך הכנת הסם הזה. לכן, צריך שיהיה להם גם את הטוב ביותר טשטוש קפה שאתה יכול למצוא בשוק, כמו גם הטובים ביותר מדי קפה למינון מדויק. שני הפריטים חיוניים עבור בריטים מקצועיים או אם יש לך מכונת אספרסו ידנית בבית, כדי לעזור לך להשיג את התוצאות הטובות ביותר.

מפיצי קפה

Un מפיץ קפה זה יכול להיות גם כלי חובה לבריסטה. מה שניתן להשיג עם האלמנטים הללו הוא לשטח את הקפה הטחון לאחר שהונח בראש או בפילטר של מכונת הקפה. בדרך זו, הוא לא יתפזר בעוביים לא אחידים ויהיה חלק לחלוטין ליישום הטמפר או הלחץ מאוחר יותר. בדרך זו, מושגת תוצאה הרבה יותר טובה במהלך החילוץ, הימנעות מכך שיש אזורים לחוצים בעלי צפיפות גדולה יותר מאחרים, הגורמים למים לעבור פחות או יותר מהר דרכו.

עבודות קומו

שימוש במתקן קפה הוא פשוט ביותר, ואין צורך בניסיון קודם כדי להשתמש בו. אתה רק צריך לבצע את השלבים הבאים:

  1. שפכו את כמות הקפה הטחון שאתם צריכים לתוך המסנן של מכונת הקפה שלכם.
  2. הקפה יהיה בצורת ערימה. מה שעליכם לעשות הוא למקם את מתקן הקפה עם אזור המתכת (מפזר) כלפי מטה, כך שיימצא במגע עם הקפה ויתאים לקוטר מחזיק המסנן.
  3. לאחר מכן עזור לעצמך עם האצבעות להפוך אותו כאילו היה חלק עליון, לקחת אותו באזור הפלסטיק או העץ של הגוף.
  4. בעת הפניה, בליטות המתכת שיש לה יפיצו את הקפה באופן שווה וישאירו את פני השטח שטוחים והומוגניים לחלוטין כדי להפעיל לחץ.

הדגמים הטובים ביותר של מפיצי קפה

כדי לבחור את מפיצי הקפה הטובים ביותר מהשוק, אתה יכול להקדיש תשומת לב מיוחדת לנבחרים האלה:

דלרק 53 מ"מ

טמפר חלוקת קפה זה הוא אחד המוכרים הטובים ביותר עבור התמורה שלו לכסף. עם קוטר 53 מ"מ, התאמת עומק, מפזר נירוסטה בדרגת מזון 304 וידית פלסטיק ABS נגד החלקה. כלי מדויק ליישור פני הקפה לשלמות.

Zerodis Store 51 מ"מ

מדובר במפיץ נוסף של קפה פשוט, איכותי ויעיל. בקוטר 51 מ"מ, בסיס מפזר מנירוסטה המתאים לשימוש במזון וגימור עדין וחלק במיוחד כך שהוא מחליק טוב יותר על פני הקפה הטחון. הגוף שלו עשוי מתכת בטיפול מונע החלקה.

פנתם 53 מ"מ

למתקן קפה זה מפזר בקוטר 53 מ"מ העשוי מתכת חזקה (נירוסטה בדרגת מזון - סגסוגת 304) ועם בסיס מתכוונן לעומק ללא צורך בכלים. הוא מתאים למספר רב של פילטרים בשל גודלו, ובעל גימור אלומיניום מונע החלקה.

מוטה

זהו אחד ממפיצי הקפה הטובים ביותר. מותג איטלקי נהדר שיצר את הכלי הזה בגודל 58 מ"מ עם עומק מתכוונן פשוט על ידי סיבוב, ללא צורך במברג או מפתח אלן. הוא עשוי מפלדת אל חלד ומשתמש גם באלומיניום כחומר גימור.

MagiDeal 51/53 מ"מ

MagiDeal זה הוא מתקן קפה שמגיע מ-51 מ"מ ל-53 מ"מ, כדי להתאים לפילטרים הקטנים ביותר בשוק. ניתן לכוונן את מפלס הקפה הזה עד ל-4 עומקים שונים. הבסיס שלו עשוי מפלדת אל חלד באיכות מזון, המספק בטיחות בשימוש בו. העור הוא רוזווד עם טיפול נגד החלקה.

לא נמצאו מוצרים.

קלרה קפה עץ 58/58.5 מ"מ

מתקן הקפה הגרמני של Clara Coffee הוא אחד הגדולים בשוק, עם מידות בקוטר של 58 עד 58.5 מ"מ. יש לו גם גימור עץ בסגנון קלאסי, תוך שימוש בחומר אצילי כמו עץ ​​אלון. באשר לבסיס שלו, הוא עשוי מפלדת אל חלד בדרגת מזון.

כיצד לבחור את המפיץ האידיאלי

אל לבחור מפיץ קפה טוב צריך להסתכל רק על היבטים בסיסיים מאוד, כגון:

  • מוגדר או בנפרד: אתה יכול למצוא גם מכשירי קפה נפרדים וגם סטים של טמפר, מתקן, תמיכה וכו'. הסט מאפשר לקנות הכל בבת אחת, אך עדיף לרכוש כל אלמנט בנפרד, תמיד לבחור את הטוב ביותר בכל מקרה ומקרה.
  • חומרים: אתה יכול למצוא אותם מאלמנטים מתכת ופלסטיק לאחרים עם מראה בעבודת יד יותר עם חלקי עץ. זה עניין של טעם, שכן התוצאה צריכה להיות זהה. עם זאת, מתכת-על-מתכת אינה סופגת ריחות וקל יותר לניקוי, כך שהיא עשויה להיות האופציה המועדפת.
  • עומק מתכוונן: אם יש להם מערכת חוטים להתאים את העומק, הרבה יותר טוב, שכן היא תאפשר לך לווסת את עומק הפעולה.
  • קוטר: זהו גורם חיוני, מכיוון שהקוטר של מפיץ הקפה יהיה תלוי אם הוא תואם למחזיק המסנן שלך או לא. זה חייב להיות זהה לממדים אחרת זה לא יתאים.
  • המותגים הטובים ביותר: המותגים הטובים ביותר של אלמנטים אלה הם Motta, Clara Coffee, MagiDeal וכו'. איתם אתה תהיה בטוח.

מדי קפה

Un מד קפה זה לא יותר מכלי בצורת כפית שיאפשר לך להשתמש במינון הנכון להכנת הקפה שלך. בלי צורך לעשות זאת בעין, וגם לא לשקול את הקפה הטחון. בנוסף, על ידי נטילת אותה כמות תמיד, כל סוגי הקפה ייצאו אותו הדבר, ללא פערים בין אחד לשני עקב שימוש בכמות פחותה או יותר.

לחלק מדגמי מדי הקפה יש גם א קצה שטוח, מול הכף. זה מאפשר להשתמש בהם גם כמחסן או לחיצה. כלומר, יהיה לך שני באחד, אם כי לתוצאות הטובות ביותר, מומלץ לקנות פרסר נפרד.

מד קפה לעומת מתקן קפה

אסור לבלבל מד קפה עם מתקן קפה. המד הוא פשוט מכשיר דמוי כפית למילוי קפה טחון בכמות מסוימת. בעוד שהדיספנסר הוא מכשיר קצת יותר מורכב שיכול להוציא מנות ספציפיות של קפה.

מדי הקפה הטובים ביותר

בחירה טובה במונחים של מדי קפה היא קלה אם אתה שומר על פריטים אלה בחשבון מוּמלָץ:

Melita 8G

זוהי כף מדידה למדידת קפה מדויקת, בעלת קיבולת לכוס קפה הוגנת, כלומר 8 גרם. הוא עשוי מפלדת אל חלד באיכות גבוהה וניתן למדיח כלים.

מליטה 8/10/12

הוא עשוי מפלסטיק שחור עמיד, וניתן למדיח כלים. כף קלה, בעלת ידית ארגונומית, ועם יכולת מינון מדויק של קפה. הכף שלו מדורגת עם סימנים ל-8, 10 ו-12 גרם קפה.

Cilio Meter-Presser

מדידת קפה נוספת של 8 גרם עשויה ממתכת עמידה, במיוחד מסגסוגת נירוסטה. עם עיצוב אטרקטיבי וגמישות רבה שכן יש לו כף מינון בקצה אחד ובסיס שטוח ללחיצה בקצה השני.

DeLonghi Meter-Presser

כפית מדידת קפה נוספת של DeLonghi מומלצת במיוחד עבור מכונות הקפה של חברה זו. הוא עשוי מפלסטיק שחור עמיד, ובעל כף מדידה חד פעמית ובסיס לכבישת קפה בקוטר 48 מ"מ.

לא נמצאו מוצרים.

ערכת מד LiRiQi

מדובר בסט פרקטי המורכב מ-10 חלקים, מתוכם 5 כפות מדידה בעלות קיבולות שונות וה-5 האחרות הן כוסות מדידה למים ביכולות שונות. יש לך מידות למים של 250 מ"ל (1 כוס), 125 מ"ל (1/2 כוס), 80 מ"ל (1/3), 60 מ"ל (1/4) ו-30 מ"ל (1/8). לגבי כפיות המדידה, יש לך גם מידות שונות. כולם עשויים מפלדת אל חלד באיכות מזון, עמידים ובטוחים.

איך בוחרים את מד הקפה הטוב ביותר?

אם אתה לא יודע איך אתה צריך בחירת מד קפה טוב, אתה יכול להנחות את עצמך לפי ההמלצות הבאות:

  • גודל: לא לכולם יש את אותו גודל כפית, אז המינונים שונים. בחירת הקפה הנכונה תהיה תלויה בכמות הקפה במיליליטר שתרצו להכין. יש 8, 10, 12 גרם וכו', אפילו תמצאו סטים עם משחק שיהיו בכל הגדלים.
  • חוֹמֶר: הם עשויים בדרך כלל ממתכת, עץ או פלסטיק. זה לא חשוב מדי, למרות שהעמידים והקלים ביותר לניקוי הם המתכתיים, בנוסף להיותם אלו שבדרך כלל יש להם פרפר משולב בחלק מהדגמים. גם העץ עשויות להיות בסדר, אם כי כדאי לדעת שבהיותם חומר נקבובי יותר, הם יכולים לספוג ריחות. לפלסטיק יש יתרון שהוא זול יותר.

מכונות קפה

Un טמפר או מכונת קפה זהו אביזר נפוץ בשימוש על ידי בריסטות. כפי שמעיד שמו, מדובר במשקולת שטוחה, עשויה לרוב ממתכת, ועם ידית, המשמשת ללחיצת הקפה במסננים. היו שעשו זאת עם כפית או כלים אחרים, אבל לשימוש במכבש או במכבש הקפה יש יתרונות ונוחות.

איתם תקבל א לחיצה הומוגנית, בהיותו זהה על פני השטח כולו. זה משהו שאתה לא יכול לעשות עם כפית, למשל, מכיוון שאתה עלול לשנות את הלחץ המופעל על האזורים השונים וליצור תוצאה לא אחידה. בנוסף, ישנם קטרים ​​משתנים, כדי להתאים לגודל הפורטפילטר של מכונת הקפה שלך (51, 53, 55, 57 מ"מ).

כמה מכונות קפה משמשות לעתים קרובות גם יחד עם א מחצלת החלקה עבור אספרסו. זה משפר את האחיזה בזמן הלחיצה ומונע מהפילטר לנוע.

איך משתמשים במשחת קפה?

השתמש במשחת קפה זה אולי נראה מאוד פשוט, אבל חשוב לדעת איך להשתמש בו נכון כדי לייעל את התוצאה. זה לא פשוט עניין של הפעלת לחץ רב ללא הילוך נוסף. השלבים שיש לבצע הם:

  1. הכנס את הלחץ לתוך המסנן שבו מופקד הקפה הטחון.
  2. תחילה הפעל לחץ עדין כדי ליישר את פני הקפה.
  3. לאחר הרידוד, הלחץ מופעל קצת יותר חזק, תמיד אנכית. זה מהדק את הקפה ומאפשר יותר טעם וארומה בזמן המיצוי, כשהמים עוברים דרכו.

טמפר הקפה הטוב ביותר

כדי להשיג את אחד ממכבשי הקפה הטובים ביותר, כדאי לשים לב אליהם במיוחד מותגים ודגמים מומלצים:

מוטה 8100/B

אחד מהמחבלים הטובים ביותר 58 מ"מ, עם חומרים איכותיים (ידית עץ לכה ובסיס נירוסטה), קל מאוד לשימוש, עמיד ונוצר עבור חובבי קפה ואנשי מקצוע. משקלו 360 גרם.

מוטה 8120/B

דגם נוסף זה דומה מאוד לקודם, עם ידית עץ מוכתמת שחור ובסיס נירוסטה. אבל במקרה זה מדובר בלחץ של 49 מ"מ, עבור מסננים קטנים יותר. עיצוב קלאסי, ארגונומי ואטרקטיבי לשרביטים ביתיים ומקצועיים.

מוטה 08100/00

לדגם אחר זה יש גם קוטר איטום של 58 מ"מ. כולל משקל שטוח מפלדת אל חלד איכותית, ארגונומית מתוצרת איטלקית וידית עץ בגימור חום. פריט פנטסטי עבור מכונות אספרסו.

מוטה 8140/B

למחבל הקפה הנוסף הזה של המשרד האיטלקי יש גם מראה קלאסי, עם ידית ארגונומית מגולפת בעץ בגימור שחור, ובסיס מתכת בקוטר 53 מ"מ עשוי נירוסטה עמידה. הוא מתאים למכונות קפה כמו Jura, La Spaziale, Lelit, Saeco וכו'.

מוטה 8150/B

אלטרנטיבה נוספת של חבלה בגודל 58 מ"מ, עם בסיס נירוסטה מסגסוגת 18/10, וידית עץ שחורה ארגונומית. עם איכות גבוהה ועמידות, מציע שימוש קל ותוצאות פנטסטיות. בנוסף, הוא קמור, כך שהוא יכול להיות אופציה נהדרת בהשוואה לשטוחים.

מוטה 01361/00

טמפר עמיד מאוד מחלק אחד העשוי כולו מאלומיניום. הוא קל, קל לשימוש, ארגונומי ובעל מידות של 58 מ"מ.

NDE 89420

טמפר קפה זה של מותג ECM הוא עוד אחד מהדגמים הטובים ביותר. טמפר לא שגרתי שנועד לייעל את הלחץ, להבטיח מיצוי קפה אופטימלי. עם טבעת גומי לאבטחת מחזיק המסנן ללא החלקה, ועשוי מאלומיניום מלוטש.

NDE 89415

בית קפה שתוכנן במיוחד למתחילים, שכן יש לו וסת לחץ, כלומר, הוא דינומטרי. הוא עשוי משילוב של נירוסטה ואלומיניום מלוטש.

איך בוחרים את טמפר הקפה הטוב ביותר?

לבחור מחבל הקפה הטוב ביותר, והנכון בהתאם למכונת הקפה שברשותך, עליך לנתח את הפרמטרים הבאים:

  • טופס: יש שטוחים וקמורים. זה עניין של העדפות, שכן אחד לא יותר טוב מהשני. עם זאת, אנשי מקצוע רבים מעדיפים את הקמורים מכיוון שהם מהדקים את הקצוות טוב יותר וזה מועיל לפיזור המים באופן שווה יותר.
  • גודל: זה משהו מכריע, עליך לקחת בחשבון את גודל החלל של הפורטפילטר של מכונת הקפה שלך כך שהטמפר יתאים לו. גודל גדול יותר לא יאפשר לך להכניס אותו, וגודל קטן יותר ישאיר את הצדדים לא לחוץ. אתה יכול לבחור בין 51, 53, 55, 57 מ"מ וכו'.
  • דינומטרי: יש מכונות קפה מתקדמים יותר הנקראים דינמטריים, כלומר עם ווסת לחץ. זו יכולה להיות אפשרות טובה גם לטירונים שאינם בטוחים בכמה לחץ עליהם להשתמש כדי להדביק את הקפה.
  • סימן: ישנם כמה מותגים בולטים במיוחד, כמו Motta ו-ECM, שהדגמים שלהם מהווים ערובה לאיכות.
  • בטוח במדיח כלים?: רובם לא, אז אתה חייב להיות זהיר אם אתה לא רוצה לקלקל את הגימורים שלהם.