aksesoris kopi barista

Penggemar kopi juga akan memikirkan beberapa gadget atau aksesori tambahan untuk menyempurnakan proses pembuatan ramuan ini. Karena itu, mereka juga harus memiliki yang terbaik pengubah kopi yang dapat Anda temukan di pasaran, serta yang terbaik meteran kopi untuk dosis yang tepat. Kedua item tersebut penting untuk barit profesional atau jika Anda memiliki mesin espresso manual di rumah, untuk membantu Anda mencapai hasil terbaik.

distributor kopi

Un distributor kopi Ini juga bisa menjadi peralatan wajib bagi seorang barista. Apa yang dapat dicapai dengan elemen-elemen ini adalah meratakan kopi bubuk setelah ditempatkan di kepala atau saringan pembuat kopi. Dengan cara ini, itu tidak akan didistribusikan dengan ketebalan yang tidak rata dan akan benar-benar mulus untuk menerapkan tamper atau presser nanti. Dengan cara ini, hasil yang jauh lebih baik dicapai selama ekstraksi, menghindari area yang ditekan dengan kepadatan lebih besar daripada yang lain, menyebabkan air melewatinya lebih sedikit atau lebih cepat.

Como funciona

Menggunakan dispenser kopi adalah sangat sederhana, dan Anda tidak perlu memiliki pengalaman sebelumnya untuk menggunakannya. Anda hanya perlu mengikuti langkah-langkah ini:

  1. Tuangkan jumlah kopi bubuk yang Anda butuhkan ke dalam filter pembuat kopi Anda.
  2. Kopi akan berbentuk tumpukan. Yang harus Anda lakukan adalah posisikan dispenser kopi dengan bidang logam (diffuser) ke bawah, sehingga bersentuhan dengan kopi dan pas dengan diameter dudukan filter.
  3. Kemudian bantu diri Anda dengan jari-jari Anda untuk memutarnya seolah-olah itu adalah bagian atas, mengambilnya dari area plastik atau kayu di tubuh.
  4. Saat diputar, tonjolan logam yang dimilikinya akan mendistribusikan kopi secara merata dan meninggalkan permukaan yang benar-benar rata dan homogen untuk kemudian memberikan tekanan.

Model distributor kopi terbaik

Untuk memilih distributor kopi terbaik pasar, Anda dapat memberikan perhatian khusus pada yang dipilih ini:

Delerke 53mm

Pemotong distribusi kopi ini adalah salah satu penjual terbaik untuk nilai uangnya. Dengan diameter 53mm, penyesuaian kedalaman, diffuser stainless steel food grade 304, dan pegangan plastik ABS non-slip. Alat yang tepat untuk meratakan permukaan kopi dengan sempurna.

Toko Zerodis 51mm

Ini adalah salah satu distributor kopi sederhana, berkualitas dan efektif. Dengan diameter 51 mm, dasar diffuser dari stainless steel cocok untuk penggunaan makanan dan hasil akhir yang sangat halus dan halus sehingga meluncur lebih baik di atas permukaan kopi bubuk. Tubuhnya terbuat dari logam dengan perawatan non-slip.

Panthem 53mm

Dispenser kopi ini memiliki diffuser berdiameter 53mm yang terbuat dari logam kuat (food grade stainless steel - Alloy 304) dan dengan alas yang dapat diatur kedalamannya tanpa memerlukan alat. Sangat cocok untuk sejumlah besar filter karena ukurannya, dan memiliki lapisan aluminium non-slip anodized.

Motta

Ini adalah salah satu distributor kopi terbaik. Merek Italia yang hebat yang telah menciptakan perkakas 58 mm ini dengan kedalaman yang dapat disesuaikan hanya dengan memutar, tanpa memerlukan obeng atau kunci Allen. Terbuat dari stainless steel dan juga menggunakan aluminium sebagai bahan finishing.

MagiDeal 51/53mm

MagiDeal ini adalah dispenser kopi dengan ukuran mulai dari 51mm hingga 53mm, agar sesuai dengan filter terkecil di pasaran. Leveler kopi ini dapat disesuaikan hingga 4 kedalaman yang berbeda. Basisnya terbuat dari stainless steel food grade, memberikan keamanan dalam penggunaannya. Kulitnya terbuat dari kayu rosewood dengan perawatan anti slip.

Clara Kopi kayu 58/58.5mm

Dispenser kopi Jerman Clara Coffee ini adalah salah satu yang terbesar di pasaran, dengan dimensi diameter 58 hingga 58.5 mm. Ini juga memiliki finishing kayu bergaya klasik, menggunakan bahan yang mulia seperti kayu ek. Sedangkan untuk alasnya terbuat dari bahan stainless steel food grade.

Bagaimana memilih distributor yang ideal

Untuk bisa memilih Distributor kopi yang baik seharusnya hanya melihat aspek-aspek tertentu yang sangat mendasar, seperti:

  • ditetapkan atau secara terpisah: Anda dapat menemukan dispenser kopi terpisah dan set tamper, dispenser, penyangga, dll. Set memungkinkan Anda untuk membeli semuanya sekaligus, tetapi lebih baik untuk membeli setiap elemen secara terpisah, selalu memilih yang terbaik dalam setiap kasus.
  • Bahan: Anda dapat menemukannya dari elemen logam dan plastik hingga yang lain dengan tampilan yang lebih buatan tangan dengan potongan kayu. Ini masalah selera, karena hasilnya harus sama. Namun, metal-on-metal tidak menyerap aroma dan lebih mudah dibersihkan, jadi ini mungkin pilihan yang lebih disukai.
  • kedalaman yang dapat disesuaikan: jika mereka memiliki sistem utas untuk menyesuaikan kedalaman, jauh lebih baik, karena itu akan memungkinkan Anda untuk mengatur kedalaman aksi.
  • Diameter: ini adalah faktor penting, karena diameter distributor kopi akan tergantung pada apakah cocok atau tidak dengan tempat penyaring Anda. Ukurannya harus sama atau tidak akan muat.
  • Merek terbaik: merek terbaik dari elemen ini adalah Motta, Clara Coffee, MagiDeal, dll. Dengan mereka Anda akan yakin.

meteran kopi

Un meteran kopi Ini tidak lebih dari alat berbentuk sendok yang memungkinkan Anda menggunakan dosis yang tepat untuk menyiapkan kopi Anda. Tanpa harus melakukannya dengan mata, atau harus menimbang kopi bubuk. Selain itu, dengan selalu mengambil jumlah yang sama, semua kopi akan keluar sama, tanpa perbedaan antara satu dan yang lain karena telah menggunakan lebih banyak atau lebih sedikit kuantitas.

Beberapa model meteran kopi juga memiliki ujung datar, di seberang sendok. Hal ini memungkinkan mereka untuk juga digunakan sebagai tamper atau presser. Artinya, Anda akan memiliki dua dalam satu, meskipun untuk hasil terbaik, disarankan untuk membeli penekan terpisah.

Pengukur kopi vs dispenser kopi

Anda tidak harus bingung meteran kopi dengan dispenser kopi. Meteran hanyalah alat seperti sendok untuk mengisi kopi bubuk dalam jumlah tertentu. Sementara dispenser adalah perangkat yang agak lebih kompleks yang dapat mengeluarkan kopi dengan dosis tertentu.

Pengukur kopi terbaik

Membuat pilihan yang baik dalam hal meteran kopi itu mudah jika Anda mengingat barang-barang ini direkomendasikan:

Melitta 8G

Ini adalah sendok takar untuk mengukur kopi dengan tepat, dengan kapasitas untuk secangkir kopi yang adil, yaitu 8 gram. Terbuat dari stainless steel berkualitas tinggi dan aman untuk mesin cuci piring.

Melita 8/10/12

Itu terbuat dari plastik hitam tahan, dan mesin pencuci piring aman. Sendok ringan, dengan pegangan ergonomis, dan dengan kapasitas untuk menyeduh kopi secara akurat. Sendoknya diberi tanda untuk 8, 10 dan 12 gram kopi.

Cilio Meter-Presser

Pengukur kopi 8 gram lainnya ini terbuat dari logam tahan, khususnya paduan baja tahan karat. Dengan desain yang menarik dan keserbagunaan yang luar biasa karena memiliki sendok takar di satu ujung dan alas datar untuk menekan di ujung lainnya.

DeLonghi Meter-Presser

Sendok pengukur kopi DeLonghi lainnya ini sangat direkomendasikan untuk mesin kopi perusahaan ini. Terbuat dari plastik hitam tahan, dan memiliki sendok takar dosis tunggal dan alas untuk menekan kopi dengan diameter 48 mm.

Set Pengukur LiRiQi

Ini adalah satu set praktis yang terdiri dari 10 buah, 5 di antaranya adalah sendok takar dengan kapasitas berbeda dan 5 lainnya adalah gelas takar untuk air dengan kapasitas berbeda. Anda memiliki ukuran untuk air 250 ml (1 gelas), 125 ml (1/2 gelas), 80 ml (1/3), 60 ml (1/4), dan 30 ml (1/8). Adapun sendok takar, Anda juga memiliki takaran yang berbeda. Semuanya terbuat dari stainless steel food grade, tahan lama dan aman.

Bagaimana memilih meteran kopi terbaik?

Jika Anda tidak tahu bagaimana seharusnya memilih meteran kopi yang baik, Anda dapat membimbing diri sendiri dengan rekomendasi ini:

  • Tamano: tidak semua orang memiliki ukuran sendok yang sama, sehingga takarannya berbeda. Memilih yang benar akan tergantung pada jumlah dalam mililiter kopi yang ingin Anda siapkan. Ada 8, 10, 12 gram, dll., Anda bahkan akan menemukan set dengan permainan untuk memiliki semua ukuran.
  • Bahan: Mereka biasanya terbuat dari logam, kayu, atau plastik. Tidak terlalu penting, meski yang paling tahan dan mudah dibersihkan adalah yang metalik, selain itu biasanya presser terintegrasi di beberapa model. Yang kayu bisa juga baik-baik saja, meskipun Anda harus tahu bahwa menjadi bahan yang lebih berpori mereka bisa menyerap bau. Plastik memiliki keuntungan lebih murah.

mesin kopi

Un tamper atau mesin kopi Ini adalah aksesori umum yang digunakan oleh barista. Seperti namanya, ini adalah timbangan datar, biasanya terbuat dari logam, dan dengan pegangan, yang digunakan untuk menekan kopi di filter. Beberapa orang melakukannya dengan sendok atau dengan peralatan lain, tetapi penggunaan tamper atau mesin kopi memiliki kelebihan dan kenyamanan.

Dengan mereka Anda akan mendapatkan menekan homogen, sama di seluruh permukaan. Ini adalah sesuatu yang tidak dapat Anda lakukan dengan sendok, misalnya, karena Anda dapat memvariasikan tekanan yang diberikan pada area yang berbeda dan menghasilkan hasil yang tidak rata. Selain itu, ada di variabel diameter, untuk menyesuaikan dengan ukuran portafilter mesin kopi Anda (51, 53, 55, 57 mm).

Beberapa mesin pres kopi juga sering digunakan bersama dengan a tikar non-slip untuk espresso. Ini meningkatkan cengkeraman selama menekan dan mencegah filter bergerak.

Bagaimana Anda menggunakan tamper kopi?

Gunakan tamper kopi Ini mungkin terlihat sangat sederhana, tetapi penting untuk mengetahui cara menggunakannya dengan benar untuk mengoptimalkan hasilnya. Ini bukan hanya soal mengerahkan banyak tekanan tanpa basa-basi lagi. Langkah-langkah yang harus diikuti adalah:

  1. Masukkan presser ke dalam filter tempat kopi bubuk disimpan.
  2. Pertama berikan tekanan lembut untuk meratakan permukaan kopi.
  3. Setelah merata, tekanan diberikan sedikit lebih kuat, selalu vertikal. Ini memadatkan kopi dan memungkinkan rasa dan aroma yang lebih besar pada saat ekstraksi, ketika air melewatinya.

Pemotong kopi terbaik

Untuk mendapatkan salah satu mesin kopi terbaik, Anda harus memberi perhatian khusus pada ini merek dan model unggulan:

Motta 8100/B

Salah satu tamper 58mm terbaik, dengan bahan berkualitas (pegangan kayu yang dipernis dan dasar stainless steel), sangat mudah digunakan, tahan lama, dan dibuat untuk penggemar kopi dan profesional. Beratnya adalah 360 gram.

Motta 8120/B

Model lainnya ini sangat mirip dengan model sebelumnya, dengan gagang kayu berwarna hitam dan dasar stainless steel. Tetapi dalam hal ini adalah presser 49mm, untuk filter yang lebih kecil. Desain klasik, ergonomis, dan menarik untuk tongkat rumah dan tongkat profesional.

Motta 08100/00

Model lain ini juga memiliki diameter segel 58 mm. Menampilkan bobot datar stainless steel berkualitas tinggi, ergonomis, buatan Italia dan pegangan kayu dengan sentuhan akhir cokelat. Item yang fantastis untuk mesin espresso.

Motta 8140/B

Pemotong kopi lainnya dari perusahaan Italia ini juga memiliki tampilan klasik, dengan pegangan ergonomis yang diukir dari kayu dengan finishing hitam, dan dasar logam berdiameter 53 mm yang terbuat dari baja tahan karat yang tahan lama. Sangat cocok untuk mesin kopi seperti Jura, La Spaziale, Lelit, Saeco, dll.

Motta 8150/B

Alternatif kerusakan 58mm lainnya, dengan dasar baja tahan karat paduan 18/10, dan pegangan kayu hitam yang ergonomis. Dengan kualitas dan daya tahan tinggi, menawarkan penggunaan yang mudah dan hasil yang fantastis. Selain itu, itu cembung, sehingga bisa menjadi pilihan yang fantastis dibandingkan dengan yang datar.

Motta 01361/00

Sebuah tamper satu bagian yang sangat tahan yang seluruhnya terbuat dari aluminium. Ringan, mudah digunakan, ergonomis, dan memiliki dimensi 58 mm.

ECM 89420

Pemotong kopi merek ECM ini adalah salah satu model terbaik lainnya. Sebuah tamper tidak konvensional yang dirancang untuk mengoptimalkan tekanan, memastikan ekstraksi kopi yang optimal. Dengan cincin karet untuk mengamankan dudukan filter tanpa tergelincir, dan terbuat dari aluminium yang dipoles.

ECM 89415

Mesin pres kopi yang dirancang khusus untuk pemula, karena memiliki pengatur tekanan, yaitu dinamis. Itu terbuat dari kombinasi stainless steel dan aluminium yang dipoles.

Bagaimana memilih tamper kopi terbaik?

Untuk memilih tamper kopi terbaik, dan yang tepat Tergantung pada pembuat kopi yang Anda miliki, Anda harus menganalisis parameter berikut:

  • Bentuk: ada datar dan cembung. Ini adalah masalah preferensi, karena yang satu tidak lebih baik dari yang lain. Namun, banyak profesional lebih memilih yang cembung karena mereka memadatkan tepinya lebih baik dan itu menguntungkan air yang didistribusikan lebih merata.
  • Tamano: itu adalah sesuatu yang krusial, anda harus memperhitungkan ukuran rongga portafilter pembuat kopi anda agar pas dengan tampernya. Ukuran yang lebih besar tidak akan membiarkan Anda memasukkannya, dan ukuran yang lebih kecil akan membuat sisi-sisinya tidak tertekan. Anda dapat memilih antara 51, 53, 55, 57mm, dll.
  • Dinamometri: ada mesin press kopi yang lebih canggih yang disebut dynamometric, yaitu dengan pengatur tekanan. Ini juga bisa menjadi pilihan yang baik untuk pemula yang tidak yakin berapa banyak tekanan yang harus mereka gunakan untuk memadatkan kopi.
  • Marca: ada beberapa merek yang sangat menonjol, seperti Motta dan ECM, yang modelnya merupakan jaminan kualitas.
  • Aman untuk mesin cuci piring?: sebagian besar tidak, jadi Anda harus berhati-hati jika tidak ingin merusak hasil akhir mereka.