mlinci za kavu

• 

• 

• 

mnogi ljudi preferiraju kupiti zrna kave kako bi uživali u svim njegovim mirisima i okusima. Neki aparati za kavu imaju tu funkciju integriranu, ali velika većina zahtijeva mljevenje kave izvana i tada trebat će nam mlin za kavu.

Una kvalitetno mljevenje To znači puno više nego što mislimo. Prije mnogo godina to se mljevenje radilo ručno, ali su ubrzo uvidjeli njegovu važnost i za to su uvedene poboljšane metode. Stoga je danas mlinac za kavu jedna od stvari koju moramo vrlo pažljivo proučiti kada biramo za pripremu kave.

Najbolji električni mlinci za kavu

KYG mlin za kavu

KYG brusilica je brza brusilica kompaktnog i elegantnog dizajna. Ima snagu od 300w za svoj motor, koji će biti zadužen za okretanje oštrice od nehrđajućeg čelika. Može samljeti 100 grama kave, šećera, keksa, žitarica, sjemenki, papra, orašastih plodova itd. u sitna zrna. To je proizvod bez toksičnog BPA i štetan za zdravlje. Osim toga, kvalitetan je i ima sigurnosni mehanizam tako da ne možete aktivirati oštrice ako nemate poklopac.

Mlinac za kavu Melitta 1019-02

Riječ je o mlinu prestižne firme Melitta. Vrlo je kompaktnog dizajna i može samljeti do 200 grama proizvoda. Mlinac ima potrošnju od 100w, budući da je klasa A po svojoj energetskoj učinkovitosti, osim što ima automatsko isključivanje. Njegovi elementi se mogu ukloniti radi lakšeg čišćenja. Najbolje od svega, dopušta odaberite između 17 opcija mljevenja, s postavkama za 2 do 14 šalica. Morate samo okrenuti njihove birače kako bi ih uskladili s brojem koji želite. Umjesto oštrica, u ovom slučaju ima disk za mljevenje.

Moulinex brusilica AR110830

Francuski brend Moulinex ima ovaj drugi električni mlin s vrlo jednostavnim oštricama od nehrđajućeg čelika. S kompaktnim dizajnom koji može samljeti i do 50 grama proizvoda kava, orasi, sjemenke, žitarice, šećer, začini itd.. Vrlo je jednostavan za korištenje i siguran, jer ima zaštitni sustav tako da ne radi ako se skine poklopac. Ima motor snage 180 W za postizanje dobrih rezultata.

Bosch TSM6A011w brusilica

Jednostavan i kompaktan model njemačke firme Bosch. jednostavno i sigurno za korištenje, s motorom od 180 W i noževima od nehrđajućeg čelika za postizanje najboljih rezultata na svim vrstama žitarica, začina, žitarica i sjemenki. Ima kapacitet za 75 grama proizvoda, a može se samljeti za jednu ili više šalica odjednom.

Krups GVX242 Brusilica

Krups je svoju brusilicu opremio motorom snage 100 W za pomicanje uklonjivih kotača (kako bi se olakšalo čišćenje). Kompaktan dizajn, s panelom od nehrđajućeg čelika, jednostavan i siguran. Omogućuje odabir do 17 različitih opcija mljevenja, od ultra finih do krupnijih zrna za sve aparate za kavu i vrste kave. Također ima još jedan selektor za odabir količine zrna, od 2 šalice do 12 šalica, mljevenje optimalne količine za ono što vam je potrebno. Spremnik prima do 200 grama. Također ima sustav automatskog isključivanja.

Brusilica De'Longhi KG 79

De'Longhi je još jedna od najpopularnijih talijanskih tvrtki. Stvorili ste mlin za kavu koji izgleda jednostavno i elegantno, ali i kompaktan. Ima motor snage 110w za mljevenje kave. Njegov kapacitet je 120 grama i omogućuje vam odabir između 2 i 12 šalica. Naravno, podržava i podešavanje mljevenja po želji. Njegovi plastični spremnici za zrno mogu se ukloniti radi lakšeg čišćenja.

Krups brusilica F2034251

Ovaj drugi model Krups mljevenja je jednostavan i minimalistički, ali funkcionalan. ima vrlo snažan motor 200w za mljevenje zrna kave, žitarica, sjemenki, začina itd. svojim čeličnim noževima. Ima kapacitet od 75 grama. Izrađen je od crne plastike i ima siguran Fast Touch sustav tako da radi samo kada je poklopac uključen i pritisnete tipku za mljevenje.

De'Longhi KG210 brusilica

To je još jedan De'Longhi model idealan za vašu kuhinju. Ima motor snage 170w. Izrađen je od nehrđajućeg čelika, plastike i gume, vrlo kompaktnog dizajna. Ima veliki kapacitet zrna i oštrice od nehrđajućeg čelika za mljevenje. Njegov Pulse to grind sustav je siguran i ne radi bez poklopca, budući da je puls sam poklopac. Uključuje četku za čišćenje spremnika za kavu. Njegov birač za mljevenje sa svjetlosnim indikatorima prihvaća podešavanje savršeno mljevenje: grubo, fino ili srednje.

Bodum Bistro Grinder

Mlinac za kavu s propelerima od nehrđajućeg čelika koji mogu doseći do 30.000 o/min zahvaljujući motoru od 150w. Idealno za mljevenje raznih vrsta žitarica ili sjemenki. Kapaciteta za 60 grama žitarica. Ima sigurnosni sustav i jednostavan je za korištenje. Vrlo zanimljivog dizajna i s prozirnim poklopcem da se može promatrati mljevenje.

Mlinac Moulinex AR1105

Vrlo ekskluzivan dizajn u rubin crvena KrDizajnirao Moulinex s motorom snage 180w. Ima oštrice od nehrđajućeg čelika i kapacitet od 50 grama. Izvrstan je za mljevenje svih vrsta stvari u kuhinji, ne samo kave. Također može samljeti šećer za izradu glazure, sjemenki, žitarica, kolačića, orašastih plodova, začina itd., za izradu mnogih recepata. Kao što je slučaj s mnogim od ovih brusilica, područje za mljevenje se ne može ukloniti, pa ga morate očistiti vlažnom krpom.

Najbolji profesionalni mlinci za kavu

De'Longhi KG520 profesionalna brusilica

Izvrstan je mlin za kavu ako tražite nešto profesionalnije. Marka De'Longhi kreirala je ovu mlinac snage 150 W. Kapaciteta do 14 šalica. Njegov dizajn je elegantan i kompaktan. Ima 2 kontrolne tipke za ručno rukovanje, za odabir količine i mljevenja, mogućnost odabira od 1 do 18 za espresso, filter kavu i French Press. Također omogućuje izlaz mljevene kave u njegovu posudu ili izravno u portafilter aparata za espresso kavu kroz adapter. Ima čelične čunjeve za mljevenje, a lako se skidaju radi čišćenja. Kućište je visoke kvalitete u metalik završnoj obradi.

Kadulja SCG820BSS4EEU1 mlin za kavu

Sage je vrlo profesionalan stroj za mljevenje, elegantnog dizajna i visoke kvalitete za završnu obradu od nehrđajućeg čelika. Ima 60 postavki preciznosti i mljevenja kako biste dobili idealnu kavu za svaku vrstu aparata za kavu. Autentični barista aparat koji može biti vaš za pripremu najboljih kava kod kuće. Djelotvoran je i štiti eterično ulje zrna kave. Njegov inteligentni sustav doziranja omogućuje digitalnu kontrolu vremena i programiranja za postizanje koraka od 0,2 sekunde za savršenu kontrolu doze. Njegov spremnik ima kapacitet do 450 grama.

Brusilica De'Longhi Dedica KG 521

Još jedan profesionalni stroj iz tvornice De'Longhi snage 150w i vrlo atraktivnog dizajna. Ima digitalni ekran za prikaz informacijapostupak. S velikim kapacitetom spremnika za zrno i mogućnošću od 2 do 14 šalica s biračem. Mljeve se zahvaljujući profesionalnim konusnim završetcima i omogućuje vam odlaganje mljevene kave u spremnik koji se može ukloniti ili izravno u glavu aparata za espresso. Uključuje četku za jednostavno čišćenje.

Mlinac za kavu Graef CM702EU

To je još jedan profesionalni mlin za kavu od 128w, s konusno brusno kolo od nehrđajućeg čelika. Ima jednostavnu završnu obradu i plastično kućište. Radi automatski, s podešavanjem mljevenja. Njegova posuda za mljevenje je 100 grama s poklopcem, dok posuda za zrna kave doseže do 250 grama.

Bodum brusilica 10903

Jednostavna plastična/čelična brusilica i kremasta obrada. Automatski je, sa 160w i stožastim kotačima u obliku ježa. Dopušta odaberite dozu mljevene kave želite pripremiti prema šalicama, a također prilagoditi vrijeme mljevenja putem programabilnog sustava. Maksimalni kapacitet mu je 220 grama zrna kave.

MiniMoka mlin 9994000000

Minimalistička brusilica s visokokvalitetnom metalnom završnom obradom. Jednostavno je i komercijalni, bar-restoranski tip. S izbornim kotačićem za regulaciju veličine mljevenja. Posjeduje ravne 49 mm kaljene čelične vrške za brušenje, s 200w motorom s permanentnim magnetom. Dostiže 700 okretaja u minuti. S tipkom za aktivaciju i izravnim izlazom za kavu.

Brusilica Lelit PL043MMI Fred

To je još jedan od najpoznatijih profesionalnih talijanskih brendova u industriji. S elegantnim dizajnom od nehrđajućeg čelika, motorom od 150 W, konusnim brusnim pločama od 38 mm, mlaznicom za transport, nosačem filtera, gumbom za doziranje i kapacitetom za 250 grama zrna. Idealno za ljubitelje kave, sa beskrajne mogućnosti odabira mljevenja zahvaljujući mikro biraču za odabir. Vrlo hvaljen za rezultate i performanse.

Najbolji ručni mlinci za kavu

Mlinac za kavu Oliver James

Radi se o kolekcijskom modelu ručnog mlinca za kavu od nehrđajućeg čelika. Omogućuje vam podešavanje mljevenja kako biste dobili finu, srednju ili grubu grubost za sve vrste aparata za kavu. Ima lagan i kompaktan dizajn idealan za nošenje u putnoj torbi. Njihova kotači su profesionalni, izrađeni od keramike. Sve što vam je potrebno za pripremu najbolje kave bilo gdje bez potrebe za kablovima.

Hario Skerton Plus Keramika

To je vrlo rudimentarna brusilica, ali funkcionalna. Od plastike i stakla. S polugom za mljevenje i metalnim kotačima. Osim toga, može se rastaviti tako da možete čistiti sve dijelove na ugodniji način. Kompaktan je i težak nešto više od pola kilograma.

Bialetti mlin DCDESIGN02

Talijanska tvrtka Bialetti kreirala je vrlo elegantan model mlinca za kavu s dvije moguće završne obrade u intenzivno crvenoj i crnoj boji. Kotači su mu keramički, što će mu dati puno veću izdržljivost. Dopušta podešavanje mljevenja a u svom spremniku ima indikatore za pripremu odgovarajuće doze između 1 šalice i 6 šalica.

mlinac za kavu od lijevanog željeza

Je li gotovo muzejski eksponat, klasičnog dizajna koji će vam omogućiti da pripremite tradicionalnu kavu i ukrasite gdje god je stavite. Izrađen je od lijevanog željeza i s tipičnim mehanizmima i zupčanicima vintage stila. Mlinac sa zahvatnom ladicom, podešavanjem mljevenja (fino, srednje i grubo za zrna kave, začina, žitarica,...), ergonomskom ručkom, lako se čisti i keramičkim kotačima. Ako volite povijest kave i tradiciju, za tu skromnu cijenu nećete pronaći bolju.

Zassenhaus Brasilia

Ovaj njemački brend ima dobar mlin s dizajnom vrlo kompaktan, lagan i klasičan stil. Jednostavan je i funkcionalan, s unutarnjim kotačima i ladicom za hvatanje mljevenog proizvoda. Izrađen je od čvrstog čelika, te podržava odabir finog, srednjeg i grubog mljevenja.

Zassenhaus Brusilica ZA040111

Još jedna njemačka brusilica s završni sloj od mahagonija Daju mu vrlo klasičan izgled. Jednostavan je, sa zlatnom polugom i drškom od mahagonija. Izrađen je od kaljenog nehrđajućeg čelika kako bi mu dao veću izdržljivost. Podržava podešavanje mljevenja između tri stupnja. Zajamčeno je do 25 godina funkcionalnosti.

HARIO kanister

To je još jedan ručni mlinac za kavu s drugačijim retro izgledom, jer ima smeđu završnu obradu i hermetički zatvorenu staklenu posudu za dulje očuvanje mljevenja. Unutar njega skriva mehanizam keramičke rašlje visoka kvaliteta. Omogućuje željeno podešavanje mljevenja. Njegov spremnik ima kapacitet za 120 grama žitarica.

Zapovjednica Red Sonja Pinwheel

Drvo i staklo jedino su što je ovoj klasičnoj brusilici potrebno za završnu obradu. To je profesionalni proizvod s jakim dijelovima od nehrđajućeg čelika. Dijelovi proizvedeni u Njemačkoj imaju oko oštri brusni diskovi i otvrdnuli kako bi bolje ispunili svoju zadaću. Srce mehanizma je izrađeno od dušikom kaljenog martenzitnog nehrđajućeg čelika (približno 58 tvrdoće po Rockwellu). Brzina mljevenja je približno 1 zrno po okretaju (okret poluge).

Zassenhaus Havana Grinder

Vrlo drugačiji izgled, kućište od zlatnog metala (polirani mesing). u cilindru u kojem su integrirani ležajevi, brusne ploče i spremnik za mljevenje. Njegov mehanizam ima jamstvo rada do 25 godina zahvaljujući kaljenom nehrđajućem čeliku. Vrhunske kvalitete koje ga čine jednim od najcjenjenijih unutar ove vrste proizvoda.

Vrste mlinova za kavu

Postoji nekoliko karakteristika koje su potrebne mlincu za kavu, da govorimo o najpreciznijima u današnje vrijeme. Stoga su njegove vrste protagonisti u ovom odjeljku. Želite li otkriti što su oni?

ručna brusilica

Kao što mu ime govori, u ovom smo slučaju ispred ručna brusilica. Alat koji se u naše živote ustalio još od XNUMX. stoljeća. U njega se bacaju zrna i ručnom silom i svojevrsnom polugom se okreću, kako bi se došlo do drobljenja navedenih zrna.

električna brusilica

Ako se ne želite prisiljavati, nema ništa kao da se odlučite za aktualniju i poboljšanu verziju ovog proizvoda. Riječ je o električna brusilica. U tom slučaju također morate staviti odabrano zrno u spremnik, priključiti ga, pritisnuti gumb i posao će biti gotov za nekoliko minuta.

brusilica s oštricama

To je oštrica, koja se okreće, režući sva zrna. Istina je da ih neće ostaviti previše finim, ali je prilično ekonomična opcija. Istina je da se kaže da, dugoročno gledano, oštrice imaju tendenciju zagrijavanja, što implicira da je to vidljivo u rezultatu kvaliteta kave.

brusilica s kotačima

Iako su skuplji od prethodnih, i više se preporučuju, za taj konačni rezultat u kavi. U ovom slučaju imaju niz diskova koji ravnomjernije režu proizvod. Ovi diskovi ili kotači su keramički ili metalni, što će također učiniti razliku u cijeni više ili manje visokom. Kako god bilo, mlin je jedna od najboljih kupnji uzgajivači kave koji žele uživati ​​u kavi sa svim okusima.

Električne brusilice u odnosu na ručne brusilice

Sada kada znamo vrste brusilica, morat ćemo odabrati jedan od njih. Kao što smo već spomenuli, električni i ručni imaju prednosti, ali i nedostatke.

Prednosti i nedostaci ručnih brusilica

The ručne brusilice oni su stariji i morat ćete dati ručicu oko pet minuta. Što malo košta, pogotovo ako ste u žurbi. Također, sigurno za to vrijeme nećete to učiniti istovremeno ubrzati a to će odgoditi proces. Općenito je pravilo da su jeftiniji, ali nisu toliko učinkoviti.

Prednosti i nedostaci električnih brusilica

The električne brusilice skuplji su, ali brži i točniji. Što ih čini da možemo uživati ​​a svježe mljevene kave u nekoliko sekundi i bez napora. Samo trebamo dodati žitarice i pritisnuti gumb. Brusilica će obaviti sav ostatak posla. Istina je da su bučniji, ali uvijek imaju neke neugodnosti.

Čelične brusilice protiv keramičkih brusilica

To je još jedno od najčešćih pitanja. Unutar mlinova za kavu koji imaju kotače imamo i one koji Jesu li izrađene od čelika ili keramike?. Ako su one koje su bile sastavljene od brusnih ploča bile više nego savršena opcija, sada ćemo razlučiti s kojim smo od ova dva ostali.

Prednosti i nedostaci čelika

Jedna od velikih prednosti je to što je a jeftinija opcija, ako je to slučaj, morate ga promijeniti. Ali je da su i otporniji ako nađu kamen između brušenja. Iako je istina da je kao nedostatak njegov životni vijek. Budući da je smanjen u odnosu na keramičke.

Prednosti i nedostaci keramike

Otpornije su od prethodnih, gotovo dvostruko dulje. Osim toga, s njima možete dobiti mljevenje i njegovu teksturu. Naravno, ako u navedenom brušenju nađete kamen ili slično, onda može doći do ozbiljnih problema. Malo je skuplji od prethodnog.

Vrsta mljevenja za svaku kavu

Zahvaljujući svim mlinovima, također se možemo usredotočiti na rezultate mljevenja. Zato ih nalazimo nekoliko ovisno o vrsti kave ili aparata za kavu koju imamo.

• Vrlo fina mljevena kava: Potrebno je uživati ​​u vrlo intenzivnom espressu ili za espresso aparate. Slično teksturi brašna.
• srednje mljevenje: Međutim, aparati za kavu, koji su osnovni u većini domova, trebaju srednje mljevenje. Sličan je rafiniranom šećeru.
• Srednje fino mljevenje: U ovom slučaju, koristit će se za sve one talijanske ili Moka posude za kavu. Iako je ovo fino mljevenje, neće biti tako fino kao prvi primjer koji smo naveli. Također je idealan za savršen espresso, s teksturom rafinirane soli koja vam daje ideju.
• Gusta: Bit će potrebno za te klipne aparate za kavu. Zapamtite da će mlinci imati opciju u obliku broja za određivanje mljevenja. Tekstura je slična pijesku.

Mljevenje da se napravi dobar espresso

Da biste napravili a espresso kava, odnosno espresso, potrebno je nešto posebno mljevenje kako bi izašao u optimalnim uvjetima mirisa i okusa. Da biste to učinili, sve što trebate učiniti je pravilno kalibrirati mlin za kavu ili kontrolirati mljevenje, ovisno o vrsti mlinca koji ste kupili.

• profesionalne brusilice- Imaju brojčanik koji možete okrenuti za kontrolu mljevenja. Na taj način možete učiniti da se zrno samlje manje-više fino. Zapamtite da će okretanje u smjeru kazaljke na satu učiniti mljevenje grubljim. U smjeru suprotnom od kazaljke na satu bit će finije. Morate ga prilagoditi prema potrebi, metodom pokušaja i pogrešaka dok ne dobijete pravu točku.
• Nož / ručne brusilice: Ne postoji takva vrsta brojčanika. U njima se obično nalazi tipka za uključivanje i isključivanje ili djeluju pomoću pritiska koji vaša ruka vrši na poklopac. Kako god bilo, mljevenje morate kontrolirati ručno do trenutka kada ga podvrgnete mljevenju. Što se dulje melje, bit će finije. U slučaju ručnog, u slučajevima kada nemaju regulator, vi ćete okretati ručicu za mljevenje, a samim tim, možete to činiti duže ili manje vremena za sitnije ili krupnije mljevenje zrna. .
• automatske brusilice: Neke električne brusilice imaju programe za kontrolu mljevenja. Već dolaze s unaprijed konfiguriranim tipovima koje možete podesiti iz njihovog izbornika postavki ili radio gumba. Neki podržavaju 6 vrsta mljevenja, drugi 12 vrsta itd. Nemaju svi iste diplome. Ovdje je dovoljno odabrati onaj koji vam je potreban u svakom trenutku i to je to.

Kad idete mljeti kavu, ne zaboravite ove savjete da dobijete najbolje espresso:

• odabrano zrno. Što je veća kvaliteta zrna i što bolju kavu koristite, rezultat će biti puno aromatičniji i okusniji, očito.
• pravilno mljevenje. Kao što već znate, mljevenje je ključno za koju vrstu kave. U konkretnom slučaju espressa, on mora biti adekvatan. Razlog?
  • Grubo mljevenje za espresso: ekstrakcija kave se obavlja vrlo brzo. Debljina mljevene kave slična je onoj kod šećera i to omogućuje lake otvore za prodiranje vode, ubrzavajući proces ekstrakcije. Rezultat je loš okus i bez vrhnja, tj. dobivate vodu s okusom kave.
  • Fino mljevenje za espresso: ako pretjerate s mljevenjem i dobijete teksturu sličnu brašnu, tada će ekstrakcija trajati dulje i kava će upiti više vode. Stoga će ispasti kava puno intenzivnijeg okusa, s puno vrhnja i manjom količinom u šalici. Ima onih koji ga tako vole, ali za neka nepca može biti prejak.
  • Srednje fino mljevenje za espressoMljevenje: Idealno za većinu nepca je fino mljevenje, ali ne previše fino. Ako je pregusto, tijekom vađenja će izaći gust mlaz tekućine. U slučaju vrlo finog mljevenja, izlazit će u obliku kapi ili isprekidano. Ali kada ste dobro mljeveni, onda će fini mlaz (debljine otprilike 3 mm) izlaziti bez prekida. Ovo je idealna ekstrakcija za dobivanje espressa sa svim njegovim okusom, mirisom i vrhnjem. Proces bi trebao trajati između 20 i 30 sekundi.
• pravu dozu. Nemojte mljeti previše kave, samo pravu količinu doza koje ćete pripremiti. Ako meljete velike količine kave, kupili ste mlinac uzalud. To će biti isti učinak kao i kupnja već mljevene kave. Upravo opcija da imate mlinac je mljevenje zrna u trenutku pripreme kave kako ne bi izgubila okus, aromu, odnosno oksidiralo eterično ulje bobičastog voća.
• kompaktirati kavu. Nemojte zaboraviti sabiti mljevenu kavu u glavi vašeg aparata za kavu ako je moguće. Odnosno, u profesionalnim aparatima, ili u talijanskim aparatima za kavu, možete pritisnuti mljevenu kavu kako biste je zbili. U drugim aparatima za kavu kao što su superautomatski, to nije moguće... To će učiniti da voda sporije prolazi kroz kavu i izvuče više okusa.