Coffee wani nau'in jiko ne na musamman, wato, ruwa a cikin zafin jiki mai zafi ana amfani da shi don fitar da ƙamshi, dandano da kaddarorin wannan hatsi na ƙasa. Amma ba shine kawai hanyar shirya kofi ba. Akwai kuma abin da aka sani da kofi nan take, kuma wasu fasahohi masu ban sha'awa irin su ruwan sanyi ko kofi mai kankara. Wani tsari daban-daban daga na al'ada, amma wanda yana da amfani.
Anan zaka iya koyo duk game da madadin iced kofi. Kamar abin da ke da kofi mai sanyi, yadda za ku iya yin shi a gida, amfani da rashin amfani da shirya shi ta amfani da wannan fasaha, da dai sauransu.
Menene kofi mai sanyi ko kofi mai sanyi?
El Cold Brew Coffee ko Iced Coffee Ba nau'in kofi ba ne a cikin kansa, amma yana nufin wata dabarar shirye-shiryen da ta bambanta da na gargajiya da ke amfani da ruwan zafi da matsa lamba don fitar da shi. A wannan yanayin, babban zafin jiki ba ya shiga wasa don shirya jiko. An shirya shi kawai ta amfani da tsarin sanyi, saboda haka sunansa.
Yin amfani da fasaha mai sanyi, ko kofi mai ƙanƙara, ana shigar da kofi na ƙasa tare da ruwan sanyi ko dakin zafin jiki. Tsarin yana da hankali fiye da hanyar gargajiya, amma yana da jerin fa'idodi waɗanda tabbas za ku so.
Sakamakon zai kasance kofi mai haske, mai cikakken jiki, cike da nuances da dandano mai tsanani, amma ba tare da daci mai yawa kamar kofi na gargajiya ba. Kuma duk godiya ga yadda aka shirya shi, yana nuna kansa kamar yadda yake ga mafi yawan masu cin ganyayyaki da masu sha'awar dandano waɗanda ke son kofi mai ban sha'awa tare da duk dandano na yanayi da ƙanshi.
Amfani da rashin amfanin wannan fasaha
Kamar yadda yake tare da duk hanyoyin, irin wannan nau'in kofi mai sanyi Yana da fa'ida da rashin amfaninsu. Don haka, ya kamata ku san su don tantance idan ainihin abin da kuke so ne.
Amfanin kofi mai sanyi ko kofi mai sanyi
Kasancewa fasaha mai sanyi, kofi mai sanyi yana da fa'idodi da yawa akan tsarin shirye-shiryen zafi na gargajiya. Suna abubuwan amfani Su ne:
- Ba ya fitar da wasu abubuwa daga cikin hatsi na ƙasa wanda zai iya ba da gudummawa acidity ko gasasshen kamshi ga abin sha Wannan saboda lokacin da ake yin sanyi, abubuwa kamar ethers, ketones, da amides daga kofi ba a saki. Wani abu da ke faruwa tare da kofi mai zafi.
- Baya ga haushi, waɗannan sinadarai kuma suna ba da kofi astringency. A wasu kalmomi, tare da sanyi mai sanyi za ku iya kawar da wannan ji na bushewa a cikin bakin da wasu kofi masu zafi masu zafi suka bar a baya.
- Kasancewa karin tsarki a cikin dandano, za ku iya fahimtar kowane nau'i na ƙamshi da dandano idan aka kwatanta da kofi mai zafi mai zafi.
- Yana nuna tsari mai rahusa, tun da ta hanyar rashin buƙatar na'urori na musamman, ko kuma yin amfani da tushen makamashi don zafi, za ku adana kuɗi.
- Yawancin lokaci ana shan sanyi, abin da mutane da yawa ke so. Koyaya, zaku iya kai ma zafi da zarar an shirya… Za ku iya shirya kowane irin girke-girke ta hanyar ƙara madara, koko, kirfa, kumfa, da dai sauransu, kamar yadda za ku yi da kowane kofi.
Rashin amfani da kofi mai sanyi ko kofi mai sanyi
Amma ba duka ba ne abũbuwan amfãni a cikin sanyi daga kofi, za ka iya samun Wasu rashin amfani a cikin irin wannan nau'in shirye-shiryen kofi na kankara. Kodayake babban koma baya na irin wannan shiri yana da alaƙa da wasu kyawawan kaddarorin kofi waɗanda ba a fitar da su daidai da lokacin da aka sanya shi da zafi. A saboda wannan dalili, wasu masanan abinci mai gina jiki suna ba da shawarar tsarin zafi mafi kyau domin duk abubuwan da aka samar da kofi na kofi an saki a cikin ruwa.
Duk da haka, wasu masana sun yi iƙirarin cewa fasaha na yin sanyi yana sa kofi ya fi kyau maganin tsufa saboda antioxidants samuwa a cikin kofi. Suna tabbatar da cewa ta hanyar rashin ƙaddamar da kofi zuwa yanayin zafi mai zafi, wasu antioxidants da ke cikin ƙwayar kofi sun fi kiyaye su. Wannan na iya zama fa'ida akan kofi na yau da kullun, inganta lafiyar ku, guje wa tasirin tsufa, da kiyaye ku da dacewa…
Yaya ake shirya ruwan sanyi ko kofi mai sanyi?
Idan kuna son jin daɗin sanyi mai kyau, to ya kamata ku san duk cikakkun bayanai da dabaru don sakamakon ya kasance kamar yadda ake tsammani. Ba abu ne mai sauki ba shirya kofi mai ƙanƙara mai kyau Idan baku kula da wasu bayanai da zasu iya kawo sauyi ba...
Me ake bukata?
Lallai ba kwa buƙatar wani abu na musamman babu mai yin kofi ko wani takamaiman kayan aiki. Gilashin gilashi mai sauƙi tare da murfi yakamata ya isa ... Duk da haka, idan kuna son wannan fasaha kuma kuna son ƙarin dacewa, ya kamata ku san cewa akwai wasu masu yin kofi masu sanyi a kan Amazon. Misali:
Silberthal Cold Brew Coffee Maker
Yana da carafe na musamman don shirya kofi mai sanyi a cikin firiji. Yana da damar 1.3 lita, don shirya adadi mai yawa a lokaci daya. Bugu da ƙari, yana kuma tallafawa shirya infusions mai zafi. Amfani da shi yana da sauƙin gaske, ba shi da BPA kuma yana da aminci ga injin wanki. Matsakaicin silinda na tsakiya yana ba ku damar shigar da kofi a cikin ruwa ba tare da amfani da wasu masu tacewa ko masu tacewa ba.
ASOBU Cold Brew Copper-Black
Yana da wani kyakkyawan arha madadin zuwa baya daya. Kit ɗin don shirya shi ta hanyar ƙara kofi na ƙasa kawai, ruwan sanyi da kayan abinci da muke so. A cikin sa'o'i 12 za mu shirya kofi mai sanyi mai sanyi. Takamaiman kayan aiki irin wannan suna ɗaukar matsala daga neman ma'auni da sauransu, kuma za mu iya kai tsaye zuwa ga ma'ana. Ga masu sha'awa ko a matsayin kyauta suna da kyau.
Hario Cold Brew Coffee Maker
Hakanan kuna da wannan sauran caraf ɗin don kofi mai ƙanƙara. Karfinsa shine Lita 1, tare da tace karfe mai ɗorewa don shiri cikin sauƙi, raga mai kyau sosai don hana ko da mafi kyawun ɓangarorin tserewa, da kuma injin wanki mai lafiya. An yi shi da gilashin juriya, tare da murfi mai amfani da kuma rike cikin launin ruwan kasa.
plunger kofi masu yi
Wani bayani shine Matsalolin Faransanci ko injinan kofi, wanda kuma kayan aiki ne masu amfani sosai don shirya irin wannan kofi. Informationarin bayani a nan.
tsarin shiri
Hanyar shirye-shiryen abu ne mai sauƙi, kawai dole ne ku bi waɗannan matakan don sakamakon ya kasance kamar yadda ake sa ran. Amma kafin wannan, na ba ku wasu dabaru da dabaru:
- Shirya kofi wanda za ku yi amfani da shi don shirye-shiryen, wato, kimanin 100-125 grams. Amma ga kowane kofi, ana ba da shawarar cewa ya kasance mai inganci kuma mafi kyau idan an niƙa hatsi a yanzu.
- La niƙa ya zama m, tare da yashi mai laushi. Anan ba komai idan yayi kyau sosai.
- Usa ruwa wanda baya kara dandano. Maƙasudin shine ruwa tare da raunin ma'adinai, tacewa, ko shirya ruwa mai tsabta ta amfani da distiller na gida. A cikin ruwan sanyi yana da mahimmanci cewa ruwan ya ɗanɗana tsaka tsaki, in ba haka ba zai iya lalata mafi kyawun nuances na hanyar yin sanyi.
- Hakanan akwai a takarda mai kyau tace don kofi. Wannan ba zai zama dole ba idan kun yi amfani da ɗaya daga cikin filaye na musamman don kofi mai sanyi wanda na nuna a cikin sashin da ya gabata.
- Hakanan kuna buƙatar a gilashin gilashi tare da murfi ko tukunyar ruwa mai sanyi inda za a shirya jiko mai sanyi. Ya kamata ya zama mai tsabta sosai kuma ba tare da musty ko ƙamshi mai datti ba, wanda zai lalata dandano na ƙarshe.
- Wani kayan aikin da kuke buƙata shine a funle. Idan kun sayi tukunyar ruwan sanyi mai sanyi za ku adana wannan, tunda sun zo shirye don yin hidima cikin kwanciyar hankali.
Da zarar ka yi la'akari da duk waɗannan la'akari, tsarin shirye-shiryen ya ƙunshi bi wadannan matakan:
- Mix ƙasa kofi tare da ruwa cikin tukunyar. Idan kun yi shi tare da carafe na musamman don kofi mai ƙanƙara, to dole ne ku sanya kofi na ƙasa a cikin tsakiyar tacewa wanda suka haɗa. Ya kamata rabo ya zama 1: 8, wato, kashi ɗaya na kofi ga kowane sassa takwas na ruwa. Alal misali, za ka iya amfani da game da 100-125 grams na ƙasa kofi ga kowace lita na ruwa.
- Ki girgiza da kyar juya na akalla sa'o'i 12 an rufe a cikin firiji. Ana ba da shawarar barin shi har zuwa sa'o'i 24, wato, yin shi a ranar da za a yi amfani da shi, ko da yake akwai mutanen da suka fi son kada su wuce sa'o'i 14-15, tun lokacin da karin haushi ya fara fitowa. Wannan lamari ne na dandano…
- Idan kuna da tukunyar ruwan sanyi, duk abin da za ku yi shine zuba kofi a cikin gilashin ko mug don jin daɗinsa. Idan kun yi amfani da gwangwani to kuna buƙatar amfani da mazurari da tacewa zuwa tace abun ciki daga tukunya, da kuma zuba cakuda a cikin kofin, gilashin ko thermos.
- Yanzu zaka iya a sha sanyi, zafi shi, har ma da ƙara wasu ƙarin abubuwan da kuke so (madara, koko, kirfa, sukari,...).
Da zarar kun shirya, za ku iya adana shi a cikin tukunyar tukunyar ka mai sanyi ko tulun ka na ƴan kwanaki a cikin firij domin ka sha shi duk lokacin da kake so. Ko da yake yana iya zama har zuwa mako guda, abin da ya fi dacewa shine ku shirya kowace rana abin da za ku sha washegari ... Ku tuna cewa, musamman ma idan ba ku ajiye shi a cikin firiji ba, kofi na iya haifar da wasu ƙananan ƙwayoyin cuta don yaduwa idan kun yi la'akari. kun bar shi na tsawon kwanaki da yawa, kuma waɗannan na iya cutar da ku.
