accessoires café barista

• 

• 

• 

Les amateurs de café penseront également à quelques gadgets ou accessoires supplémentaires pour parfaire le processus de fabrication de cet élixir. Par conséquent, ils devraient également avoir le meilleur tamper à café que vous pouvez trouver sur le marché, ainsi que les meilleurs compteurs de café pour un dosage précis. Les deux articles sont essentiels pour les barites professionnels ou si vous avez une machine à expresso manuelle à la maison, pour vous aider à obtenir les meilleurs résultats.

distributeurs de café

Un distributeur de café Il peut également être un ustensile indispensable pour un barista. Ce qui peut être réalisé avec ces éléments est d'aplatir le café moulu une fois qu'il a été placé dans la tête ou le filtre de la cafetière. De cette façon, il ne sera pas distribué avec des épaisseurs inégales et sera complètement lisse pour appliquer le tamper ou le presseur plus tard. De cette façon, un bien meilleur résultat est obtenu lors de l'extraction, en évitant qu'il y ait des zones pressées avec une densité plus élevée que d'autres, ce qui fait que l'eau y passe moins ou plus rapidement.

Comment ça marche

L'utilisation d'un distributeur de café est extrêmement simple, et vous n'avez pas besoin d'avoir une expérience préalable pour l'utiliser. Vous n'avez qu'à suivre ces étapes :

1. Versez la quantité de café moulu dont vous avez besoin dans le filtre de votre cafetière.
2. Le café aura été sous la forme d'un tas. Ce que vous devez faire est de positionner le distributeur de café avec la zone métallique (diffuseur) vers le bas, de sorte qu'il soit en contact avec le café et s'insère dans le diamètre du porte-filtre.
3. Puis aidez-vous avec vos doigts pour le tourner comme s'il s'agissait d'une toupie, en le prenant par la zone en plastique ou en bois du corps.
4. En tournant, les protubérances métalliques dont il dispose répartiront le café uniformément et laisseront la surface complètement plane et homogène pour ensuite appliquer une pression.

Les meilleurs modèles de distributeurs de café

Pour choisir le meilleurs distributeurs de café du marché, vous pouvez porter une attention particulière à ces sélectionnés:

Delerke 53mm

Ce poussoir de distribution de café est l'un des meilleurs vendeurs pour son rapport qualité-prix. Avec un diamètre de 53 mm, un réglage en profondeur, un diffuseur en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire et une poignée en plastique ABS antidérapante. Un outil précis pour niveler la surface du café à la perfection.

Boutique Zerodis 51mm

C'est un autre distributeur de café simple, de qualité et efficace. Avec un diamètre de 51 mm, une base diffuseur en acier inoxydable adaptée à un usage alimentaire et une finition particulièrement fine et lisse pour mieux glisser sur la surface du café moulu. Son corps est en métal avec un traitement antidérapant.

Panthem 53mm

Ce distributeur de café est doté d'un diffuseur de 53 mm de diamètre en métal solide (acier inoxydable de qualité alimentaire - alliage 304) et d'une base réglable en profondeur sans avoir besoin d'outils. Il convient à un grand nombre de filtres en raison de sa taille et possède une finition en aluminium anodisé antidérapant.

Motta

C'est l'un des meilleurs distributeurs de café. Une grande marque italienne qui a créé cet ustensile de 58 mm avec une profondeur réglable simplement en tournant, sans avoir besoin de tournevis ni de clé Allen. Il a été fabriqué en acier inoxydable et utilise également l'aluminium comme matériau de finition.

MagiDeal 51/53mm

Ce MagiDeal est un distributeur de café qui passe de 51mm à 53mm, pour s'adapter aux plus petits filtres du marché. Ce niveleur de café peut être réglé jusqu'à 4 profondeurs différentes. Sa base est en acier inoxydable de qualité alimentaire, assurant une sécurité d'utilisation. Le cuir est en palissandre avec traitement anti-dérapant.

Aucun produit trouvé.

Clara Café en bois 58/58.5mm

Ce distributeur de café allemand Clara Coffee est l'un des plus grands du marché, avec des dimensions allant de 58 à 58.5 mm de diamètre. Il a également une finition bois de style classique, utilisant un matériau aussi noble que le bois de chêne. Quant à sa base, elle est en acier inoxydable de qualité alimentaire.

Comment choisir le distributeur idéal

Pour choisir Un bon distributeur de café ne devrait regarder que certains aspects très basiques, tels que :

• ensemble ou séparément: vous pouvez trouver à la fois des distributeurs de café séparés et des ensembles de tamper, distributeur, support, etc. L'ensemble vous permet de tout acheter en une fois, mais il est préférable d'acheter chaque élément séparément, en choisissant toujours le meilleur dans chaque cas.
• Matériaux: vous pouvez les trouver des éléments en métal et en plastique à d'autres avec un look plus artisanal avec des pièces en bois. C'est une question de goût, puisque le résultat devrait être le même. Cependant, le métal sur métal n'absorbe pas les odeurs et est plus facile à nettoyer, il peut donc être l'option préférée.
• profondeur réglable: s'ils ont un système de filetage pour régler la profondeur, tant mieux, puisque cela vous permettra de régler la profondeur d'action.
• Diamètre: c'est un facteur essentiel, car le diamètre du distributeur de café dépendra de sa compatibilité ou non avec votre porte-filtre. Il doit avoir les mêmes dimensions ou il ne rentrera pas.
• Meilleures marques: les meilleures marques de ces éléments sont Motta, Clara Coffee, MagiDeal, etc. Avec eux, vous serez sûr.

compteurs de café

Un compteur de café Ce n'est rien de plus qu'un ustensile en forme de cuillère qui vous permettra d'utiliser la bonne dose pour préparer votre café. Sans avoir à le faire à l'œil nu, ni à peser le café moulu. De plus, en prenant toujours la même quantité, tous les cafés sortiront pareils, sans disparités entre l'un et l'autre dues à avoir utilisé plus ou moins de quantité.

Certains modèles de compteurs à café ont également un bout plat, en face de la cuillère. Cela leur permet également d'être utilisés comme pilon ou presseur. Autrement dit, vous auriez un deux en un, bien que pour de meilleurs résultats, il est recommandé d'acheter un presseur séparé.

Compteur de café vs distributeur de café

il ne faut pas confondre un compteur de café avec un distributeur de café. Le compteur est simplement un instrument semblable à une cuillère pour remplir le café moulu d'une certaine quantité. Alors que le distributeur est un appareil un peu plus complexe qui peut distribuer des doses spécifiques de café.

Les meilleurs compteurs de café

Faire un bon choix en termes de compteurs de café est facile si vous gardez ces éléments à l'esprit recommandés:

Mélita 8G

C'est une cuillère à mesurer pour mesurer le café avec précision, avec une capacité pour une bonne tasse de café, soit 8 grammes. Il a été fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et va au lave-vaisselle.

Mélita 8/10/12

Il est fabriqué en plastique noir résistant et passe au lave-vaisselle. Une cuillère légère, avec un manche ergonomique, et avec la capacité de doser le café avec précision. Sa cuillère est graduée avec des graduations pour 8, 10 et 12 grammes de café.

Cilio Mètre-Presseur

Cet autre doseur à café de 8 grammes est en métal résistant, plus précisément un alliage d'acier inoxydable. Avec un design attrayant et une grande polyvalence car il a une cuillère doseuse à une extrémité et une base plate pour presser à l'autre extrémité.

Presse-mètre DeLonghi

Cette autre cuillère doseuse à café DeLonghi est particulièrement recommandée pour les machines à café de cette firme. Il est fabriqué en plastique noir résistant, et dispose d'une cuillère doseuse monodose et d'un socle pour presser le café d'un diamètre de 48 mm.

Aucun produit trouvé.

Ensemble de compteurs LiRiQi

C'est un ensemble pratique composé de 10 pièces, dont 5 cuillères à mesurer de différentes capacités et les 5 autres sont des tasses à mesurer pour l'eau de différentes capacités. Vous avez des mesures pour l'eau de 250 ml (1 tasse), 125 ml (1/2 tasse), 80 ml (1/3), 60 ml (1/4) et 30 ml (1/8). En ce qui concerne les cuillères à mesurer, vous avez également différentes mesures. Tous en acier inoxydable de qualité alimentaire, durables et sûrs.

Comment choisir le meilleur compteur de café ?

Si vous ne savez pas comment vous devriez choisir un bon compteur de café, Vous pouvez vous guider par ces recommandations :

• Taille: tout le monde n'a pas la même taille de cuillère, donc les doses sont différentes. Le choix du bon dépendra de la quantité en millilitres de café que vous souhaitez préparer. Il y en a 8, 10, 12 grammes, etc., vous trouverez même des ensembles avec un jeu pour avoir toutes les tailles.
• Matières: Ils sont généralement en métal, en bois ou en plastique. Ce n'est pas trop important, bien que les plus résistants et les plus faciles à nettoyer soient les métalliques, en plus d'être ceux qui ont généralement un presseur intégré dans certains modèles. Ceux en bois pourraient convenir aussi, bien que vous sachiez qu'étant un matériau plus poreux, ils pourraient absorber les odeurs. Le plastique a l'avantage d'être moins cher.

presses à café

Un tamper ou presse à café C'est un accessoire commun utilisé par les baristas. Comme son nom l'indique, il s'agit d'un poids plat, généralement en métal, et muni d'un manche, qui sert à presser le café dans les filtres. Certaines personnes l'ont fait avec une cuillère ou avec d'autres ustensiles, mais l'utilisation du pilon ou de la cafetière à piston a ses avantages et son confort.

Avec eux, vous obtiendrez un pressurage homogène, étant le même sur toute la surface. C'est quelque chose que vous ne pouvez pas faire avec une cuillère, par exemple, car vous pouvez faire varier la pression exercée sur les différentes zones et générer un résultat inégal. De plus, il existe di diamètres variables, pour s'adapter à la taille du porte-filtre de votre machine à café (51, 53, 55, 57 mm).

Certaines cafetières à piston sont également souvent utilisées en conjonction avec un Tapis antidérapant pour expresso. Cela améliore la prise en main lors du pressage et empêche le filtre de bouger.

Comment utiliser un tamper à café ?

Utilisez un pilon à café Cela peut sembler très simple, mais il est important de savoir bien l'utiliser pour optimiser le résultat. Il ne s'agit pas simplement d'exercer beaucoup de pression sans plus tarder. Les étapes à suivre sont :

1. Insérez le presseur dans le filtre où le café moulu est déposé.
2. Exercez d'abord une légère pression pour niveler la surface du café.
3. Après aplatissement, la pression s'exerce un peu plus fermement, toujours à la verticale. Cela compacte le café et permet une plus grande saveur et arôme au moment de l'extraction, lorsque l'eau le traverse.

Le meilleur tamper à café

Pour vous procurer l'une des meilleures presses à café, vous devez porter une attention particulière à ces marques et modèles en vedette:

Devise 8100/B

L'un des meilleurs tampers de 58 mm, avec des matériaux de qualité (manche en bois verni et socle en acier inoxydable), très simple d'utilisation, durable, et créé pour les amateurs et les professionnels du café. Son poids est de 360 ​​grammes.

Devise 8120/B

Cet autre modèle est très similaire au précédent, avec un manche en bois teinté noir et une base en acier inoxydable. Mais dans ce cas, il s'agit d'un presseur de 49 mm, pour les filtres plus petits. Un design classique, ergonomique et attrayant pour les baguettes domestiques et professionnelles.

Mot 08100/00

Cet autre modèle a également un diamètre de joint de 58 mm. Doté d'un poids plat ergonomique en acier inoxydable de haute qualité fabriqué en Italie et d'un manche en bois avec une finition marron. Un article fantastique pour les machines à expresso.

Devise 8140/B

Cet autre tamper à café de la firme italienne a également un look classique, avec une poignée ergonomique sculptée dans du bois avec une finition noire, et une base en métal de 53 mm de diamètre en acier inoxydable durable. Il convient aux machines à café telles que Jura, La Spaziale, Lelit, Saeco, etc.

Devise 8150/B

Une autre alternative d'inviolabilité de 58 mm, avec une base en alliage d'acier inoxydable 18/10 et une poignée ergonomique en bois noir. Avec une qualité et une durabilité élevées, offrant une utilisation facile et des résultats fantastiques. De plus, il est convexe, ce qui peut être une option fantastique par rapport aux plats.

Mot 01361/00

Un tamper monobloc très résistant entièrement en aluminium. Il est léger, facile à utiliser, ergonomique et a des dimensions de 58 mm.

ECM 89420

Ce tamper à café de la marque ECM est un autre des meilleurs modèles. Un tamper non conventionnel conçu pour optimiser la pression, assurant une extraction optimale du café. Avec un anneau en caoutchouc pour fixer le porte-filtre sans glisser, et en aluminium poli.

ECM 89415

Une cafetière à piston spécialement conçue pour les débutants, puisqu'elle possède un régulateur de pression, c'est-à-dire qu'elle est dynamométrique. Il est composé d'une combinaison d'acier inoxydable et d'aluminium poli.

Comment choisir le meilleur tamper à café ?

À choisir le meilleur tamper à café, et le bon Selon la cafetière dont vous disposez, vous devez analyser les paramètres suivants :

• Forma: il y a plat et convexe. C'est une question de préférences, puisque l'un n'est pas meilleur que l'autre. Cependant, de nombreux professionnels préfèrent les convexes car ils compactent mieux les bords et cela profite à une distribution plus uniforme de l'eau.
• Taille: c'est quelque chose de crucial, vous devez tenir compte de la taille de la cavité du porte-filtre de votre cafetière pour que le tamper s'y adapte. Une taille plus grande ne vous permettrait pas de l'insérer, et une taille plus petite laisserait les côtés non pressés. Vous pouvez choisir entre 51, 53, 55, 57 mm, etc.
• Dynamométrique: il existe des presses à café plus avancées dites dynamométriques, c'est-à-dire avec un régulateur de pression. Cela peut également être une bonne option pour les novices qui ne savent pas quelle pression ils doivent utiliser pour tasser le café.
• Marque: il existe des marques particulièrement remarquables, comme Motta et ECM, dont les modèles sont un gage de qualité.
• Lave-vaisselle?: la plupart ne le sont pas, il faut donc faire attention si on ne veut pas gâcher leurs finitions.