barista kafe osagarriak

Kafe-zaleek tramankulu edo osagarri gehigarri batzuk ere pentsatuko dituzte elixir hau egiteko prozesua hobetzeko. Hori dela eta, onena ere izan beharko lukete kafea manipulatzeko merkatuan aurki dezakezuna, baita onena ere kafe-neurgailuak dosifikazio zehatza lortzeko. Bi elementuak ezinbestekoak dira barite profesionalentzat edo etxean eskuzko espresso-makina bat baduzu, emaitza onenak lortzen laguntzeko.

kafe banatzaileak

Un kafe banatzailea Baristarentzat ezinbesteko tresna ere izan daiteke. Elementu hauekin lor daitekeena kafe-makinaren buruan edo iragazkian jarri ondoren ehotutako kafea berdintzea da. Horrela, ez da lodiera irregularrez banatuko eta guztiz leuna izango da gero tamper edo prentsagailua aplikatzeko. Horrela, erauzketan askoz emaitza hobea lortzen da, beste batzuk baino dentsitate handiagoko eremu sakatuak egotea saihestuz, ura bertatik gutxiago edo azkarrago igarotzea eraginez.

Nola funtzionatzen du?

Kafe-banagailua erabiltzea da oso sinplea, eta ez duzu aurretiko esperientziarik izan behar hura erabiltzeko. Urrats hauek jarraitu besterik ez duzu egin behar:

  1. Isuri behar duzun kafe-kopurua kafe-makinaren iragazkira.
  2. Kafea pila baten forma izango da. Egin behar duzuna da kafe-banatzailea metalezko gunea (difusorea) beherantz kokatuta, kafearekin kontaktuan egon dadin eta iragazkien euskarriaren diametroan sartzeko.
  3. Ondoren, lagundu hatzekin goiko bat balitz bezala biratzen, gorputzaren plastikozko edo zurezko eremutik hartuta.
  4. Biratzean, dituen metalezko irtenguneek kafea uniformeki banatuko dute eta gainazala guztiz laua eta homogeneoa utziko dute gero presioa egiteko.

Kafe banatzaileen modelo onenak

Aukeratzeko kafe banatzaile onenak merkatuko, arreta berezia jarri diezaiekezu aukeratutako hauei:

Delerke 53mm

Kafea banatzeko tamper hau salduenetako bat da bere kalitate-prezioagatik. 53 mm-ko diametroa, sakonera doitzea, elikadura-mailako 304 altzairu herdoilgaitzezko difusorearekin eta ABS plastikozko helduleku irristagaitzarekin. Kafearen gainazala perfekziora berdintzeko tresna zehatza.

Zerodis Store 51 mm

Hau kafe sinple, kalitatezko eta eraginkorren beste banatzaile bat da. 51 mm-ko diametroarekin, altzairu herdoilgaitzezko oinarri difusorearekin elikagaietarako egokia den eta akabera bereziki fin eta leunarekin, kafearen gainazalean hobeto irristatu dadin. Bere gorputza metalez egina dago tratamendu anti-irristagarriarekin.

Panthem 53 mm

Kafe-banagailu honek 53 mm-ko diametroko difusore bat du metal sendoz egina (elikagaien altzairu herdoilgaitza - Alloy 304) eta erreminta beharrik gabe sakonera erregulagarria den oinarri batekin. Bere tamainagatik iragazki ugaritarako egokia da, eta anodizatu gabeko aluminiozko akabera du.

Motta

Kafe banatzaile onenetariko bat da. Italiako marka bikainak, biraka hutsez, bihurkin edo Allen giltza beharrik gabe sakonera erregulagarria duen 58 mm-ko tresna hau sortu du. Altzairu herdoilgaitzez egina izan da eta aluminioa ere erabiltzen du akabera-material gisa.

MagiDeal 51/53mm

MagiDeal hau 51 mm-tik 53 mm-ra doan kafe-banatzailea da, merkatuko iragazki txikienetara egokitzeko. Kafe-mailagailu hau 4 sakonera desberdinetara egokitu daiteke. Bere oinarria elikagai-kaleko altzairu herdoilgaitzez egina dago, erabileran segurtasuna emanez. Larrua arrosa-zura da, irristatzearen aurkako tratamenduarekin.

Clara Kafea zurezko 58/58.5mm

Clara Coffee Alemaniako kafe-banagailu hau merkatuan dagoen handienetakoa da, 58 eta 58.5 mm arteko diametroarekin. Era berean, estilo klasikoko egurrezko akabera du, haritz egurra bezain noblea den materiala erabiliz. Bere oinarriari dagokionez, elikagai-kaleko altzairu herdoilgaitzez egina dago.

Banatzaile ideala nola aukeratu

Gai izateko aukeratu Kafe banatzaile on batek oinarrizko alderdi batzuk bakarrik aztertu behar ditu, hala nola:

  • multzoa edo bereizita: bai kafe-banagailu bereiziak eta baita tamper, dispenser, euskarri eta abar multzoak ere aurki ditzakezu. Multzoak dena aldi berean erosteko aukera ematen du, baina hobe da elementu bakoitza banan-banan erostea, beti kasu bakoitzean onena aukeratuz.
  • Materialak: metalezko eta plastikozko elementuetatik egurrezko piezekin artisau-itxura gehiago duten beste batzuetara aurki ditzakezu. Hau gustu kontua da, emaitza berdina izan behar baita. Hala ere, metal-metalak ez du usain xurgatzen eta errazagoa da garbitzen, beraz, hobetsitako aukera izan daiteke.
  • sakonera erregulagarria: sakonera doitzeko hari-sistema badute, askoz hobeto, ekintza-sakonera erregulatzeko aukera emango baitu.
  • diametroa: ezinbesteko faktorea da, kafe-banatzailearen diametroa zure iragazkien euskarriarekin bateragarria den ala ezaren araberakoa izango baita. Neurri berdinak izan behar ditu edo ez da egokituko.
  • Marka onenak: elementu horien marka onenak Motta, Clara Coffee, MagiDeal, etab. Haiekin ziur egongo zara.

kafe-neurgailuak

Un kafe neurgailua Kafea prestatzeko dosi egokia erabiltzeko aukera emango dizun koilara itxurako tresna bat baino ez da. Begiz egin beharrik gabe, ezta kafe ehoa pisatu beharrik ere. Gainera, beti kopuru bera hartuz, kafe guztiak berdin aterako dira, bataren eta bestearen arteko desberdintasunik gabe, kantitate gehiago edo gutxiago erabili izanagatik.

Kafe-neurgailu modelo batzuek ere badute a mutur laua, koilara parean. Horri esker, manipulatzaile edo prentsagailu gisa ere erabil daitezke. Hau da, bi bat izango zenuke, nahiz eta emaitzarik onenak lortzeko, aparteko prentsagailua erostea gomendatzen den.

Kafe-neurgailua vs kafe-banagailua

ez duzu nahastu behar kafe-neurgailu bat kafe-banagailu batekin. Neurgailua koilara moduko tresna bat besterik ez da ehotutako kafea kopuru jakin batean betetzeko. Banagailua kafe-dosi zehatzak eman ditzakeen gailu konplexuagoa den bitartean.

Kafe neurgailu onenak

Kafe-neurgailuei dagokienez aukera ona egitea erraza da elementu hauek kontuan hartzen badituzu gomendagarria:

Melitta 8G

Kafea zehatz-mehatz neurtzeko koilarakada neurtzailea da, kafe garbi baterako edukiera duena, hau da, 8 gramokoa. Kalitate handiko altzairu herdoilgaitzez egina dago eta ontzi-garbigailurako egokia da.

Melita 8/10/12

Plastiko beltz erresistentearekin egina dago eta ontzi-garbigailurako egokia da. Koilara arina, helduleku ergonomikoa duena eta kafea zehaztasunez dosifikatzeko gaitasuna duena. Bere koilara 8, 10 eta 12 gramo kafetarako markekin graduatuta dago.

Cilio Neurgailu-Prentsorea

8 gramoko beste kafe-neurgailu hau metal erresistenteaz egina dago, zehazki, altzairu herdoilgaitzezko aleazio batez. Diseinu erakargarria eta aldakortasun handikoa, mutur batean koilara dosifikatzailea eta beste muturrean prentsatzeko oinarri laua baitu.

DeLonghi neurgailu-prestagailua

DeLonghi kafe neurtzeko beste koilara hau bereziki gomendagarria da enpresa honetako kafe-makinetarako. Plastiko beltzez erresistentea da, eta dosi bakarreko koilara neurtzeko eta 48 mm-ko diametroa duen kafea prentsatzeko oinarria ditu.

LiRiQi neurgailu multzoa

10 piezaz osatutako sorta praktikoa da, horietatik 5 edukiera ezberdineko koilarak neurtzekoak eta beste 5ak edukiera ezberdineko uretarako neurgailuak. 250 ml (1/125 kopa), 1 ml (2/80 kopa), 1 ml (3/60), 1 ml (4/30) eta 1 ml (8/XNUMX) uraren neurriak dituzu. Neurtzeko koilareei dagokienez, neurri desberdinak ere badituzue. Guztiak elikagai-mailako altzairu herdoilgaitzez eginak, iraunkorrak eta seguruak.

Nola aukeratu kafe-neurgailu onena?

Ez badakizu nola behar duzun kafe-neurgailu on bat aukeratzea, Gomendio hauen arabera gidatu dezakezu:

  • tamaina: denek ez dute koilara tamaina berdina, beraz, dosiak desberdinak dira. Zuzena aukeratzea prestatu nahi duzun kafe-kopuruaren araberakoa izango da. 8, 10, 12 gramo eta abar daude, tamaina guztietako joko bat duten multzoak ere aurkituko dituzu.
  • Material: Metalez, egurrez edo plastikoz eginak izan ohi dira. Ez du garrantzi handiegia, erresistenteenak eta garbitzeko errazenak metalezkoak diren arren, modelo batzuetan prentsagailu integratua izan ohi dutenak izateaz gain. Egurrezkoak ere ondo egon daitezke, nahiz eta jakin behar den material porotsuagoa izanik usainak xurga ditzaketela. Plastikoak merkeagoa izatearen abantaila du.

kafe prentsak

Un tamper edo kafe-prentsa Baristak erabiltzen duten osagarri arrunta da. Bere izenak dioen bezala, pisu laua da, normalean metalezkoa, eta heldulekua duena, iragazkietan kafea sakatzeko erabiltzen dena. Batzuek koilara batekin edo beste tresna batzuekin egiten zuten, baina tamper edo kafe-prentsaren erabilerak bere abantailak eta erosotasunak ditu.

Haiekin bat lortuko duzu prentsaketa homogeneoa, azalera osoan berdina izanik. Koilara batekin egin ezin den zerbait da, adibidez, zonaldeetan egiten den presioa alda daitekeelako eta emaitza irregularra sortzea. Horrez gain, hainbat diametro daude, zure kafe-makinaren portairagazkiaren tamainara egokitzeko (51, 53, 55, 57 mm).

Kafe-prentsa batzuk ere askotan erabiltzen dira a-rekin batera irristagaitza esterilla espressorako. Honek sakatzean heldulekua hobetzen du eta iragazkia mugitzea eragozten du.

Nola erabiltzen duzu kafe-tamper bat?

Erabili kafea manipulatzeko Oso erraza dirudi, baina emaitza optimizatzeko behar bezala erabiltzen jakitea garrantzitsua da. Kontua ez da besterik gabe presio handia egitea. Jarraitu beharreko urratsak hauek dira:

  1. Sartu prentsagailua kafe ehoa metatzen den iragazkian.
  2. Lehenik eta behin, egin presio leuna kafearen gainazala berdintzeko.
  3. Laundu ondoren, presioa apur bat irmoago egiten da, beti bertikalean. Honek kafea trinkotzen du eta zapore eta usain handiagoa ematen du erauzketa unean, ura bertatik igarotzen denean.

Kafea manipulatzeko onena

Kafe-prentsa onenetariko bat eskuratzeko, arreta berezia jarri behar diezu hauei marka eta modelo nabarmenduak:

Motta 8100/B

58 mm-ko tamper onenetariko bat, kalitatezko materialekin (bernizatutako zurezko heldulekua eta altzairu herdoilgaitzezko oinarria), erabiltzeko oso erraza, iraunkorra eta kafe zaleentzat eta profesionalentzat sortua. Bere pisua 360 gramo da.

Motta 8120/B

Beste eredu hau aurrekoaren oso antzekoa da, orban beltzez egindako zurezko heldulekua eta altzairu herdoilgaitzezko oinarriarekin. Baina kasu honetan 49 mm-ko prentsagailua da, iragazki txikiagoetarako. Diseinu klasikoa, ergonomikoa eta erakargarria etxeko makila profesionalentzat.

Motta 08100/00

Beste modelo honek ere 58 mm-ko zigiluaren diametroa du. Italiako altzairu herdoilgaitzezko pisu laua eta kalitate handikoa, ergonomikoa, eta akabera marroiarekin egurrezko heldulekua ditu. Elementu zoragarria espresso-makinetarako.

Motta 8140/B

Itxura klasikoa du enpresa italiarraren beste kafe-mantxa honek, akabera beltzez landutako egurrezko helduleku ergonomiko batekin eta altzairu herdoilgaitzez egindako 53 mm-ko diametroko metalezko oinarriarekin. Jura, La Spaziale, Lelit, Saeco, etab bezalako kafe-makinetarako egokia da.

Motta 8150/B

58 mm-ko beste manipulazio alternatiba bat, 18/10 aleazio altzairu herdoilgaitzezko oinarriarekin eta egurrezko helduleku beltz ergonomiko batekin. Kalitate eta iraunkortasun handikoak, erabilera erraza eta emaitza bikainak eskaintzen ditu. Horrez gain, ganbila da, beraz, aukera zoragarria izan daiteke lauekin alderatuta.

Motta 01361/00

Oso erresistentea den pieza bakarreko tamper bat oso-osorik aluminioz egina. Arina da, erabiltzeko erraza, ergonomikoa eta 58 mm-ko neurriak ditu.

ECM 89420

ECM markako kafe-tamper hau beste modelo onenetako bat da. Presioa optimizatzeko diseinatutako tamper ezohiko bat, kafearen erauzketa ezin hobea bermatuz. Iragazkiaren euskarria irristatu gabe finkatzeko gomazko eraztun batekin, eta aluminio leunduz egina.

ECM 89415

Hasiberrientzako bereziki diseinatutako kafe-prentsa, presio erregulatzaile bat baitu, hau da, dinamometrikoa. Altzairu herdoilgaitza eta aluminio leundua konbinatuta dago.

Nola aukeratu kafe-tamper onena?

Aukeratzeko kafea manipulatzeko onena, eta egokia Daukazun kafe-makinaren arabera, parametro hauek aztertu behar dituzu:

  • Formularioa: lauak eta ganbilak daude. Hobespen kontua da, bata ez baita bestea baino hobea. Hala ere, profesional askok nahiago dituzte ganbilak, ertzak hobeto trinkotzen baitituzte eta horrek ura berdinago banatzeari mesede egiten dio.
  • tamaina: funtsezkoa den zerbait da, kontuan hartu behar duzu zure kafe-makinaren portairagazkiaren barrunbearen tamaina, manipulatzailea hari egokitu dadin. Tamaina handiago batek ez luke sartzen utziko, eta tamaina txikiagoak alboak sakatu gabe utziko lituzke. 51, 53, 55, 57 mm eta abar artean aukeratu dezakezu.
  • Dinamometrikoa: kafe-prentsa aurreratuagoak daude dinamometrikoak izenekoak, hau da, presio erregulatzaile batekin. Hau ere aukera ona izan daiteke kafea zapaltzeko zenbat presio erabili behar duten ziur ez dakiten hasiberrientzat.
  • marka: badira bereziki nabarmenak diren marka batzuk, hala nola Motta eta ECM, zeinen modeloak kalitatearen berme diren.
  • Ontzi-garbigailuan seguru?: gehienak ez dira, beraz, kontuz ibili behar duzu haien akaberak hondatu nahi ez badituzu.