Wie man Kaffee ohne Kaffeekanne macht

Es ist nicht immer notwendig, eine Kaffeemaschine zu haben, um Kaffee zu kochen. Die Kaffeemaschine ist nur ein Hilfsmittel, das die Dinge erleichtert, aber nicht die einzige Methode, um Kaffee zu bekommen. Wenn Sie einen Kaffee trinken möchten und Sie haben keine Kaffeemaschine zu Hause, ist es möglich, indem man ganz einfache Schritte befolgt, die jeder mit den üblichen Küchenutensilien zu Hause machen kann.

Obwohl das Kaffeekochen ohne Kaffeemaschine undenkbar erscheint, werden Sie feststellen, dass es sich um ein sehr einfaches Verfahren handelt. Muss nur schärfe deinen Verstand ein wenig und suchen Sie nach den Schritten, um das Aroma und den Geschmack des Kaffees in unserem Aufguss zu extrahieren, ohne dass diese Erfindungen erforderlich sind, die das Leben so viel einfacher machen ... Und das Beste, es gibt mehrere Methoden zur Auswahl!

Was ist Kaffee?

Espresso

Kaffee ist wirklich ein Art der Infusion. Ein Aufguss ist jedes Getränk, das aus Kräutern oder Früchten zubereitet wird, die in kochendes Wasser gegeben werden, um ihre Eigenschaften wie Geschmack und Aroma zu extrahieren. So gelangen sie ins Wasser und Sie können es ohne feste Rückstände trinken.

Was im Fall von Kaffee verwendet wird, sind Beeren dieses Silbers, die einen Röstprozess durchlaufen und dann gemahlen werden, damit das Wasser diesen charakteristischen Geschmack erhält. Aber auch der Druck, den professionelle Kaffeemaschinen erreichen, hilft dabei, das Maximum aus dem Kaffee herauszuholen, obwohl die Temperatur schon ausreichen würde.

Damit möchte ich Ihnen zeigen, ob Sie sich zu Hause einen Aufguss machen können ohne irgendein spezielles Gerät zu haben, können Sie auf die gleiche Weise auch Kaffee zubereiten. Wenn es keine Maschinen für Aufgüsse gibt, liegt das daran, dass es keine so weit verbreitete Kaffeeindustrie gibt, obwohl es stimmt, dass es einige Produkte wie französische Pressen gibt, die sowohl für Kaffee als auch für Aufgüsse usw. verwendet werden .

Filterkaffee (Aufgusstyp)

Kaffee-infundiert

In diesem Fall ist es dem vorherigen Verfahren ziemlich ähnlich, aber es erinnert Sie an die Vorbereitung der Aufgüsse. Tatsächlich ist Kaffee genau das, ein besonderer Aufguss. Die Idee in diesem Fall ist koche das Wasser damit es eine geeignete Temperatur erreicht, entweder in einem Topf, in der Mikrowelle oder wo immer Sie es bevorzugen.

Während sich das Wasser erwärmt, können Sie genau die Menge an gemahlenem Kaffee einfüllen, die Sie für Ihren Kaffee benötigen Kaffee in einem Filter für Kaffee. Sie müssen daraus eine Art Verpackung machen, ähnlich wie bei Teebeuteln. Dann schließen Sie es, um zu verhindern, dass der Kaffeesatz herauskommt.

Sobald das Wasser die Siedetemperatur erreicht hat, gießen Sie das Wasser als Nächstes in eine Tasse und Setzen Sie den vorbereiteten Beutel ein im vorherigen Schritt in das Wasser, damit es den Geschmack und das Aroma hinterlässt. Sie müssen es einige Minuten ruhen lassen, damit es den richtigen Geschmack annimmt, und das Wasser etwas an Temperatur verlieren, da es zu heiß ist, um es zu trinken.

Sobald es fertig ist, können Sie Entfernen Sie den Filter mit den Kaffeebrunnen. Wenn Sie sehen, dass es zu viel Wasser aufgesogen hat, können Sie es etwas nach unten drücken, um das meiste Wasser herauszubekommen. Sobald Sie Ihren Kaffee getrunken haben, können Sie alles hinzufügen, was Sie möchten: Zucker, Milch, ...

Übrigens es würde dir einiges erleichtern wenn du eine hast Französische Presse oder Kolbenkaffeemaschine. Obwohl es als Werkzeug zum Kaffeekochen betrachtet werden kann, ist es keine Kaffeekanne als solche…

Pulverkaffee

Pulverkaffee

Eine weitere Option, die Ihnen zur Verfügung steht, ist die Verwendung Pulverkaffee als Sie in jedem Supermarkt finden können. Dieser Kaffee ist bereit, Wasser hinzugefügt zu werden und das Getränk zu erhalten, ohne dass eine Kaffeemaschine oder ein anderes Verfahren erforderlich ist. Eine Methode, die Zeit und Mühe spart, bei der Sie aber nicht das gleiche Aroma und den gleichen Geschmack erhalten wie mit einer anderen Kaffeesorte.

In diesem Fall brauchen Sie nur löslichen Kaffee, Wasser mitgebracht sein Siedepunkt und Zucker. Das ist alles, was Sie zum Kaffeekochen brauchen. Geben Sie die gewünschte Menge Kaffee in das heiße Wasser, rühren Sie gut um, bis es sich auflöst, fügen Sie das Süßungsmittel (Zucker, Honig, Stevia, Saccharin, ...) und was Sie sonst noch möchten (Milch, Kakaopulver, Zimt, Likör, …).

Cold Brew Technik oder Cold Infusion

Kaffee-Cold-Brew

Kaltes Gebräu oder kalter Aufguss, ist eine neue und innovative Technik und hat sich nicht allzu sehr verbreitet. Aber es ist eine andere Möglichkeit, Kaffee ohne spezielles Gerät zuzubereiten.

Eine Art, Kaffee aufzugießen ohne dass das Wasser heiß ist, wie bei einem kalten Aufguss, muss die Zeit verlängert werden, in der der Kaffee mit dem Wasser in Kontakt kommt. Tatsächlich ist es üblich, dass diese Technik erfolgreich ist, um 24 Stunden zu erreichen.

Daher ist es keine Technik, schnell einen Kaffee zuzubereiten, und Sie müssen dies auf jeden Fall am Vortag tun. Aber im Gegenzug wird das Warten eine Reihe von haben Vorteile gegenüber heißem Aufguss. Beispielsweise können bei der Verwendung von kochendem Wasser auch einige unerwünschte Aromen extrahiert werden. Mit der Temperatur werden beispielsweise einige Bestandteile von Kaffeebohnen wie Ester, Ketone und Amide freigesetzt.

diese Komponenten Säure und Röstaromen hinzufügen das ist nicht schön. Neben dieser Bitterkeit können sie dem Kaffee manchmal auch eine gewisse Adstringenz verleihen. Durch die Verwendung der Cold-Brew-Technik können Sie das Aroma und den Geschmack erhalten, ohne jedoch diese unerwünschten Komponenten freizusetzen. Durch die Reinheit können Sie die Unterschiede zwischen Sorten und Nuancen der verschiedenen Kaffeesorten noch besser einschätzen.

Und natürlich, wenn Sie sich Sorgen um Geld machen, kalt sein Es wird auch eine billigere Technik sein keine Energiequelle benötigt, um das Wasser zu erhitzen. Obwohl WOW! Denn sobald Sie den Kaffee mit Cold Brew zubereitet haben, kann er erhitzt werden, um ihn heiß zu trinken, wenn Sie möchten, obwohl er normalerweise kalt getrunken wird.

Wie macht man Cold Brew Coffee?

Kaffee-Cold-Brew-Zubereitung

Das Verfahren für kalt gebrühter Kaffee ist:

  1. Vorbereiten der Kaffee was wirst du verwenden Es ist gut, dass es von großer Qualität ist, viel besser, wenn es in Getreide ist und Sie es im Moment mahlen. Aber für diese Technik ist im Gegensatz zu anderen ein grober Mahlgrad besser. Das heißt, hinterlassen Sie eine sandige Textur.
  2. Verwenden Wasser das bringt keinen Geschmack. Wenn es bei anderen Heißverfahren darauf ankommt, dass es sich um zum Verzehr geeignetes oder schwach mineralisiertes destilliertes Wasser handelt, ist bei diesem Kaltverfahren ein geschmacksneutrales Wasser umso wichtiger.
  3. Habe auch eine feiner Papierfilter für Kaffee.
  4. Du brauchst auch eine Behälter wo man den kalten Aufguss zubereitet. Ideal ist ein Glasgefäß oder eine Glasflasche. Es gibt einige auf dem Markt, die speziell für Cold Brew entwickelt wurden, aber Sie können alles verwenden, was Sie möchten, solange es sehr sauber ist und keine seltsamen Aromen hinzufügt. Übrigens, wenn der Behälter keinen Deckel hat, können Sie ihn mit Küchenfolie abdecken.
  5. Ein weiteres Utensil, das Sie benötigen, ist a Embudo.
  6. Jetzt Mischen Sie den gemahlenen Kaffee mit dem Wasser im Topf. Das Verhältnis sollte 1:8 betragen, also ein Teil Kaffee auf acht Teile Wasser. Pro Liter Wasser können Sie beispielsweise etwa 125 Gramm gemahlenen Kaffee verwenden.
  7. Gut schütteln und lassen Ruhe mindestens 12 Stunden bedeckt. Obwohl das Ideal, um den besten Geschmack und das beste Aroma zu erhalten, darin besteht, dass es 24 Stunden bleibt. Denken Sie auch daran, dass der Koffeingehalt des resultierenden Kaffees umso höher ist, je mehr Zeit vergeht. Darüber hinaus ist es nach 14-15 Stunden möglich, dass einige Verbindungen, die etwas Bitterkeit beitragen, ebenfalls herauskommen. Die einen mögen den kräftigsten Kaffee, die anderen mögen es milder. Es ist Geschmackssache, also kontrollieren Sie die Zeit nach Ihrem Fall.
  8. Verwenden Sie die Trichter und Filter um den Inhalt des Topfes zu filtern und die Mischung in die Tasse, das Glas oder die Thermoskanne zu gießen.
  9. Jetzt kannst du nimm es so wie es ist, erhitze es, füge andere zusätzliche Zutaten hinzu oder was auch immer du brauchst ...
  10. Solo Queda genießen Ihres Cold Brew Kaffees.

Einmal gemacht, können Sie ein paar Tage halten… Im Kühlschrank bis zu 7 Tage haltbar. Obwohl es nicht gut für Sie ist, es zu lange aufzubewahren. Machen Sie besser jeden Tag das, was Sie am nächsten Tag einnehmen werden.

Kaffee gießen

Kaffeetasse

Eine Möglichkeit, Kaffee ohne Kaffeemaschine zuzubereiten, ist die Verwendung einer Topf, Kochtopf oder Topf um das Wasser zu erhitzen und zum Kochen zu bringen. Du kannst auch andere Wärmequellen wie eine Mikrowelle verwenden. In jedem Fall müssen Sie jedoch die Menge Wasser trinken, die für die Zubereitung der gewünschten Kaffeemenge erforderlich ist, und diese zum Kochen bringen.

Sobald das Wasser kocht, kannst du den Behälter vom Herd nehmen und den gemahlenen Kaffee hineingießen. Bewegen Sie sich gut, um zu mischen und zu gehen 5-10 min ruhen. Der Reposado-Prozess ist wichtig, einige Leute überspringen ihn und was Sie bekommen, ist Wasser mit einem leichten Kaffeegeschmack.

Jetzt können Sie die resultierende Flüssigkeit mit filtern ein Sieb oder Filter Einwegkaffee zum Einfüllen in eine Tasse. Auf diese Weise können Sie die unangenehmen Löcher im Kaffee entfernen. Dann können Sie alle Extras hinzufügen, wie Süßstoff, Milch oder was auch immer Sie hinzufügen möchten.