Cafeteras de émbolo

Cafeteras de émbolo en Black Friday HOY

También conocidas como cafeteras de prensa francesa, poseen un cilindro en el que se pone el agua caliente y el café molido, para presionar un émbolo y que pase el líquido a la zona superior a través de un filtro, quedando así todo el residuo sólido que no se quiere en la zona de abajo. Este tipo de cafeteras son rápidas y permiten hacer todo tipo de infusiones.

Además, son bastante demandadas por algunos amantes del café debido a que son muy baratas y permiten preparar el café sin necesidad de una fuente de energía eléctrica, ni tampoco de una fuente de calor justo en el momento de prepararlo. E incluso, en algunos casos, permiten poder beber el café directamente del recipiente de este tipo de cafeteras…

Las mejores cafeteras de émbolo

Existen muchas cafeteras de émbolo en el mercado, con diferentes fabricantes, materiales y diseños muy diversos. Pero no todas ofrecen unos resultados iguales. Aquí tienes algunos de los modelos más destacados según su relación calidad / precio:

bonVIVO Gazetaro

Esta cafetera francesa de émbolo está fabricada en acero inoxidable y vidrio para darle mayor durabilidad, así como hacer su limpieza mucho más sencilla. Además, se ha recubierto de cobre para darle un diseño mucho más atractivo y distinguido.

El precio es barato, con una capacidad de 350 ml, asa para agarrarla, un cacito para añadir el café, y filtros incluidos (no son desechables, no tendrás que comprar más). Además, su diseño la ha posicionado entre las mejores cafeteras de émbolo que puedes comprar, con un café muy bueno a pesar de su sencillez de uso frente a otras cafeteras.

Bodum Cafetera de émbolo

Fabricadas en Europa, Bodum es otra de las marcas más populares de cafeteras de émbolo. El modelo estándar cuenta con un cuerpo de cristal de borosilicato resistente al calor, y con capacidad para hacer hasta 8 tazas de café de una sola vez, pero hay gran variedad de precios y diseños.

No es necesario usar filtros desechables, su émbolo ya incluye el filtro incorporado que aguantará durante todos los usos. Lo necesario para degustar el mejor café infusionado en este tipo de cafetera.

Bodum Kenya

Es otro modelo muy similar al anterior, de hecho, el diseño y el material que ha usado esta marca es igual. Es decir, con un cuerpo creado en cristal de borosilicato. Sin necesidad de usar filtros desechables, todo lo necesario en un mismo aparato para conseguir tu mejor café.

La principal diferencia con el modelo anterior es su capacidad, ya que es para 4 tazas de café (aunque hay varias opciones disponibles), por eso es también algo más barata que la anterior. Con todo, es una opción excepcional si se busca algo de menor tamaño.

Utopia Kitchen 1L (cafetera + tetera)

La cafetera de émbolo Utopia Kitchen tiene capacidad para 1 litro de agua, es decir, para 8 tazas de café o de otro tipo de infusión. Esta cafetera francesa ha sido mejorada con un triple filtro en su émbolo de acero inoxidable para conseguir un resultado más refinado.

El material empleado también es el borosilicato, con plástico envuelto para aislar el calor y poderlo manipular sin quemarse. Todo estos materiales hacen también que su lavado sea muy sencillo.

Otras cafeteras de émbolo baratas

# Vista previa Producto Valoración Precio
1 KICHLY - 8 tazas (1 litro... KICHLY - 8 tazas (1 litro... 735 Opiniones 12,99 € 11,99 €
2 Nerthus FIH 662 Cafetera... Nerthus FIH 662 Cafetera... 1.216 Opiniones 7,90 €
3 Navaris Cafetera Francesa... Navaris Cafetera Francesa... 430 Opiniones 16,99 €
4 homgeek Cafetera de... homgeek Cafetera de... 233 Opiniones 24,99 €
5 bonVIVO GAZETARO I... bonVIVO GAZETARO I... 2.648 Opiniones 19,90 €
6 Bodum 1913-01 Cafetera... Bodum 1913-01 Cafetera... 3.961 Opiniones 14,90 €

¿Qué es una cafetera de émbolo?

Esta cafetera de émbolo es originaria de Francia, ideada en la década de 1850 por un francés. Aunque bien es cierto que Italia tiene mucho que decir al respecto, ya que la primera patente de cafetera de émbolo fue registrada por el italiano Attilio Calimani en 1929. Poco a poco la iría modificando para mejorarla, hasta que otro compatriota suyo, Faliero Bondanini, la terminó de mejorar para crear la cafetera que hoy día conocemos.

Diseño y funcionamiento

El diseño y funcionamiento de la cafetera de émbolo es muy sencillo, nada sofisticado como otras cafeteras. Eso también hace que sea muy duradera, ya que prácticamente no sufrirá averías debido a su sencillez en cuanto a piezas mecánicas.

La forma del exterior tiene forma cilíndrica, pudiendo ser de diferentes materiales, desde cristal a acero inoxidable. Dentro de este recipiente irá alojado un émbolo o pistón que puede subir y bajar a lo largo de todo el recorrido del recipiente. El émbolo pasará a través de un eje por el tapón superior y tendrá un asa para poder empujarlo desde fuera.

El émbolo puede ser de acero inoxidable o de otros materiales, como goma, aluminio, nylon, etc., con un filtro labrado en él para que el líquido pueda pasar a través de él cuando se presione el émbolo y que no pasen los residuos (posos) de la infusión que estás preparando.

Eso es lo suficiente para que este tipo de cafetera funcione. Ten en cuenta, que al no poder calentarse o tener una fuente de calor integrada, tendrás tú que calentar el agua para poder preparar el café. No obstante, el procedimiento para obtener el café es rápido y sencillo como puedes comprobar en el siguiente apartado…

Ventajas y desventajas

Como cualquier cafetera, la de émbolo, o francesa, tiene sus ventajas y desventajas:

  • Ventajas: es duradera, simple de usar, y rápida. Te permite calentar el agua en cualquier fuente y agregar cualquier tipo de café o de infusión que te quieras hacer. Sin las limitaciones de otras cafeteras. Además, el café obtenido es más robusto y fuerte, así como más sabroso, que otras cafeteras. Incluso, otra de las ventajas es su escaso mantenimiento y simple limpieza.
  • Desventajas: es manual, por lo que tendrás que realizar el procedimiento de forma manual, aunque no es complicado ni tedioso como en otras.

Pasos para preparar café con una cafetera de émbolo

Preparar un café con una cafetera de émbolo es sencillo, pero para preparar un café bueno debes seguir estos pasos con los que podrás extraer todo el potencial a tu cafetera y sorprender a tus invitados…

Pasos para la preparación

  1. Hervir agua en el microondas, en un cazo o donde te apetezca.
  2. Mientras el agua llega a su punto de ebullición, puedes preparar el café molido en el momento o la infusión que quieras preparar.
  3. Retira la tapa y el émbolo de la cafetera y vierte el café o infusión en el fondo. Para el café, se suele usar 1 cucharada por taza.
  4. Ahora vierte el agua hirviendo dentro de la cafetera junto al café o infusión para que emulsione y extraiga el aroma y propiedades del contenido.
  5. Deja que repose el contenido durante unos minutos.
  6. Pon la tapa de la cafetera con el émbolo y presiona el émbolo hacia abajo para que filtre los posos.
  7. Espera 3 o 4 min más antes de servir, y listo.

Trucos para mejorar el resultado

Para mejorar el resultado de la cafetera de émbolo o francesa, puedes seguir estos sencillos trucos:

  • El agua debe ser de calidad, con sabor neutro. Por eso debes usar agua de mineralización muy débil. Si tienes una destiladora de agua en casa, mucho mejor, o en su defecto una jarra Brita o similar.
  • Respeta la proporción de agua y café adecuada. Una cucharada por cada taza estará bien, aunque según la variedad o tu gusto por un café más o menos intenso puede variar esta proporción según tu gusto.
  • Compra un café en grano de calidad y muele en el momento de usarlo para que conserve sus propiedades y aroma.
  • El tipo de molienda debe ser grueso en este caso, para que no pasen por el filtro.