Propietats de el cafè

El cafè és una de les begudes més consumides a tot el món. S'ha begut durant molt de temps i no ha generat problemes de salut, cosa que n'assegura la seguretat. A més, prendre almenys una tassa de cafè el dia et permet beneficiar-te de multitud de propietats saludables que conté aquesta baia. Tot i això, també té algunes contraindicacions, com gairebé tot el que prenem.

Els investigadors cada vegada troben més propietats beneficioses al cafè, el que és una gran notícia per a aquelles persones que estimen aquesta infusió. No només podran gaudir de la seva increïble aroma i sabor, sinó que quan ho facin sabran que estan aportant grans coses al seu organisme.

Valors nutricionals del cafè

El cafè està format per una sèrie d'elements o nutrients que hauries de conèixer. Quan sanalitza químicament el que conté una tassa de cafè és realment impressionant. Pots veure que és ric en certs minerals o oligoelements, així com en vitamines i àcids grassos, etc. Totes aquestes substàncies són les que contribueixen al teu benestar.

En una sola tassa de cafè, sense cap altre agregat, et pots topar amb una composició amb:

• Aigua
• Carbohidrats
• Lípids o greixos
• Vitamines
• Minerals
• Compostos nitrogenats
• Alcalòides
• Proteïnes
• Àcids
• I altres compostos aromàtics

Això no diu massa a la majoria dels mortals, però si s'analitzen amb detall algunes de les substàncies saludables et topes amb un contingut amb:

• Vitamines del grup B, com l'àcid fòlic, la niacina (B3), així com altres com la vitamina B12, riboflavina (B12), vitamina B5, àcid pantotènic, vitamina K. Totes molt beneficioses per mantenir un bon funcionament de l'organisme i una salut de ferro.
• Minerals essencials per a la vida com el sodi, calci, magnesi, manganès, ferro, fòsfor, i el potassi. D'entre tots ells, és el potassi el que és present en una dosi més gran. Aquest és vital per mantenir el bon funcionament dels nervis, la contracció dels músculs, mantenir el ritme cardíac constant, i que altres nutrients flueixin fins a les cèl·lules i aquestes puguin excretar les deixalles.

Beneficis de el cafè

La composició química està molt bé, però tots aquests nutrients es tradueixen en una sèrie de canvis o beneficis per a la teva salut que notaràs si consumeixes cafè de manera freqüent.

El cafè ajuda el teu cervell

Gràcies a la cafeïna, podeu millorar les teves funcions cognitives. Per tant, t'ajudarà a una dura jornada laboral ia concentrar-te millor als estudis. Això és gràcies al fet que bloqueja l'adenosina i augmenta la dopamina i la norepinefrina d'accelerar les funcions cerebrals. Això també contribueix a la memòria ia l'augment d'energia i, fins i tot, millora l'estat d'ànim.

El cafè prevé el deteriorament cognitiu

Una altra de les propietats del cafè és que ajuda a prevenir o retardar l'efecte de malalties neurodegeneratives, com l'Alzheimer o el párkinson. Alguns estudis han determinat que consumint cafè regularment es poden reduir les possibilitats un 60%.

El cafè millora el rendiment físic

La cafeïna també ajuda a elevar els nivells d'adrenalina a l'organisme, cosa que fa que el cos respongui millor quan ha d'assumir un esforç físic. Per tant, podeu millorar el rendiment i disminuir la sensació de fatiga a causa de l'activitat física.

El cafè és antioxidant

Estudis, com els realitzats pel CSIC, han aturat que el cafè és una gran font d'antioxidants. Això pot ajudar a mantenir-te amb una bona salut i prevenir l'envelliment de les teves cèl·lules. A més, aporta multitud de vitamines i minerals que també us ajudaran a enfortir la vostra salut. De fet, pot contenir més antioxidants que algunes fruites i verdures…

El cafè protegeix el fetge

Un altre estudi de la Universitat de Southampton assegurava que una tassa al dia de cafè pot reduir el risc de cirrosi hepàtica en un 25% i amb quatre tasses es pot reduir fins a un 65%. Per tant, és bo per al teu fetge.

El cafè crema greixos

Si ets a dieta, o vols perdre pes, hauries de saber que la cafeïna és una substància natural que té propietats cremagreixos. Gràcies a ella es pot accelerar el metabolisme per eliminar tot allò que et sobra. Per tant, combinar el cafè amb una dieta equilibrada pot ajudar a mantenir la línia.

El cafè redueix el risc de càncer de còlon i mama

L'Institut del Càncer Dana-Farber dels EUA també va concloure en un estudi que pot reduir el risc de patir càncer de còlon o de mama. Fins i tot van estimar que consumir 4 tasses al dia podria reduir el risc de reaparició en pacients de càncer de còlon.

El cafè és prebiòtic

Es considera un aliment funcional en tenir efecte prebiòtic, de manera que pot protegir la teva salut intestinal. És a dir, alimenta la flora bactriana del teu intestí, estimula la secreció gàstrica, activa la producció de bilis, i contrau la vesícula. Això fa que sigui molt digestiu si es pren després dels àpats.

El cafè ajuda a prevenir l'asma

Encara que sembli estrany, també hi ha estudis que determinen que el cafè pot millorar els símptomes de l'asma. Pot semblar que no hi ha cap relació, però el cafè pot ajudar a dilatar els bronquis per la cafeïna, ja que és una substància químicament semblant a la teofil·lina, que és un compost habitual dels medicaments per a l'asma.

El cafè és antidepressiu natural

el cafè pot ajudar-te amb els teus problemes de depressió si no et passes de dosi. Això és gràcies al fet que la cafeïna pot bloquejar les molècules relacionades amb l'estrès, per això els pacients amb aquests problemes que prenien cafè diàriament s'observava que reduïen el nivell d'estrès.

El cafè ajuda el teu cor

La cafeïna, consumida de forma moderada, pot reduir el risc de patir un infart. Això és degut a que redueix el calci present a les artèries coronàries, minimitzant les possibilitats de patir un infart de miocardi.

El cafè disminueix el risc de patir diabetis

Hi ha també diversos estudis que indiquen que els consumidors habituals de cafè tenen un 50% menys de possibilitats de desenvolupar una diabetis del tipus 2 (la més comuna). El motiu d'aquest benefici rau en el seu alt contingut en antioxidants, que també podrien prevenir aquest mal que cada cop afecta més persones.

En cafè és vasodilatador

Aquesta propietat permet als vasos sanguinis dilatar-se i millorar la circulació. Això pot reduir els problemes de mal de cap a causa del mal reg sanguini.

Contraindicacions del cafè

Però com qualsevol altra substància o aliment, també té les seves contraindicacions. Especialment per a algunes persones que tenen problemes de salut. Això no vol dir que sigui dolent, però sí que en aquests casos hauries de reduir-ne el consum, i/o prendre millor un cafè descafeïnat.

Aquests són els casos en què no hauries de prendre cafè o reduir la dosi diària:

• Tens problemes de palpitacions, taquicàrdia, i arítmies cardíaques. El motiu és que en afectar sobre el sistema nerviós, aquests símptomes podrien empitjorar.
• Si estàs prenent antidepressius o tens problemes amb el sistema nerviós, ja que pot tenir un efecte contraindicatori degut a la cafeïna. És preferible que prenguis descafeïnat perquè no et posi més nerviós.
• Tampoc no és apte per persones hipertenses. La cafeïna també pot empitjorar la hipertensió, així que millor evita consumir cafè o fes-ho descafeïnat.
• Si pateixes problemes digestius com la síndrome del intestí irritable, hèrnia de hiat, gastritis, úlceres, etc., ja que pot empitjorar la teva situació per la cafeïna. Recorda que fins i tot el descafeïnat té una mica de la cafeïna, i no està lliure al 100% d'aquesta substància. El cafè altera les mucoses gàstriques, cosa que podria generar problemes com vòmits, diarrees, dispèpsia o distensió, còlics, etc.
• Quan prens sals de ferro o compostos alimentaris de ferro, ja que es poden formar compostos insolubles que dificultaran la seva assimilació.
• Pates de estrès, ansietat, nerviosisme o insomni. Millor utilitza el descafeïnat, ja que la cafeïna pot empitjorar aquestes situacions pel seu poder excitant.
• Necessites millorar el rendiment intel·lectual, ja que si prens cafè de forma excessiva (6 tasses diàries), pot afectar. Encara que el cafè millora la teva capacitat d'atenció i capacitat cognitiva, però massa es pot tornar en contra teva.
• Durant l'embaràs tampoc no s'aconsella beure cafè, ja que podria influir negativament en el desenvolupament del fetus a causa del cafeïna. Per exemple, podria fer que el nadó tingui un pes per sota del que es recomana.
• Tampoc no has de prendre cafè durant la lactància, ja que la cafeïna que el teu cos absorbeix podria passar al nadó a través de la llet materna. Pots consumir una mica un cop s'ha acabat d'alletar.
• Alguns estudis han demostrat que certes substàncies presents a les begudes de cafè bullides podrien augmentar els nivells de colesterol dolent (LDL), de manera que també hauries de reduir la dosi si tens hipercolesterolèmia.
• Altres estudis han revelat que el cafè podria tenir efectes negatius per a la fertilitat i menopausa. En el segon cas, podeu accelerar processos negatius d'aquesta etapa de la dona, com l'osteoporosi.
• En casos extrems també podria generar problemes renals o cistitis.
• Si ets un esportista professional, ja que es podria donar el cas que el teu cos s'acostumi a l'extra que aporta la cafeïna.
• Un consum desmesurat de cafè, per la seva cafeïna, també pot generar addicció aquesta substància i síndrome d'abstinència. Aquests símptomes van des de mal de cap, fins a dificultat per concentrar-te, passant per altres com la fatiga, irritabilitat, etc.
• I encara que sigui un efecte més estètic que una altra cosa, pot groguejar les dents.

Si tens dubtes, sempre hauries consultar amb el teu metge. Ell us indicarà si en el vostre cas particular està o no contraindicat el consum de cafè.