Escumadors de llet

• 

• 

• 

Per poder gaudir de l'escuma al teu cafè tens lopció de comprar una cafetera amb tub vaporitzador de llet. Això, però, només el trobem en algunes cafeteres express i en les cafeteres superautomàtiques. La solució si tens una cafetera italiana, de degoteig o algun altre tipus de cafetera que no disposeu d'aquesta funció és comprar un escumador de llet pel vostre compte. Un accessori molt barat que també rep el nom de emulsionador de llet o simplement batedor de llet. Això contribueix a fer que el bon cafè sigui molt millor, ja que l'escuma de la llet no només li dóna una presència millor al cafè, també et permet gaudir d'una textura especial, preparar Caputxino, llet, Etc

Amb un escumador podràs emulsionar la llet i aconseguir aquest deliciós núvol sense esforç. En combinació amb, per exemple, una cafetera italiana (molta gent gaudeix amb els cafès de les cafeteres clàssiques i no mostren interès per les màquines automàtiques) obtindràs probablement el millor resultat en relació qualitat-preu. A continuació, analitzem els millors models d'escumador de llet per ajudar-te a trobar el teu.

Escumadors de llet elèctrics

Nespresso Aeroccino

Si vols un dels millors escumadors de llet automàtics, aquest és el Nespresso Aeroccino. La firma Nespresso ha creat aquest complement per als seus cafeteres de càpsules o per a qualsevol altra, permetent fer dos tipus d'escuma de llet en calent i també en fred.

Gràcies a aquest aparell podràs crear diverses receptes de llet per a cafè amb uns passos molt simples i en qüestió de segons tindràs l'escuma llista per servir. Només has d'introduir a llet al recipient, col·locar-lo a la base i pressionar el botó del tipus d'escuma que vulguis aconseguir.

A més d'això, l'escumador de llet de Nespresso permet la seva rentat al rentaplats, ja que és un material durador, com és l'acer inoxidable.

Severin SM 9684

És un escumador de llet econòmic que serveix tant com a escumador com per escalfar la llet. Aconsegueix escuma de llet suau en un instant, o xocolata calenta. Tot gràcies a un innovador sistema d´emulsió de llet amb inductor.

És molt senzill, amb 4 nivells de temperatura diferents per escalfar a 45ºC, 55ºC, 60ºC i 65ºC respectivament. A més, si preferiu l'emulsió de la escuma en fred, també té capacitat per a això, sense necessitat d'escalfar la llet.

El seu recipient d'acer inoxidable és resistent, i pot ser rentat al rentaplats. A més, ve marcat amb diferents mides des de 120 ml als 700 ml de capacitat. Tot i que l'emulsió la fa només fins als 350 ml.

Krups XL1008

Amb 150 ml de capacitat i 200w de potencia, l'escumador automàtic de Krups és una altra de les millors opcions per preparar escuma cremosa en llet freda.

Resultats professionals per gaudir de begudes escumoses i cappuccino deliciosos. Fàcil de netejar i ràpida en lexecució. A més, no s'enganxa gràcies el revestiment antiadherent.

Amb una forma ideal per poder abocar el contingut de forma precisa sense vessar ni gota. A més, el botó de control és senzill gràcies al vostre tecnologia automàtica one-touch.

Philips Milk Twister

Philips també té un gran escumador per llet calenta i també llet freda. Amb una capacitat de 120 ml per poder preparar dues tasses de llet amb escuma deliciosa.

La seva multifunció permet adaptar-se a diverses begudes de cafè i llet, funcionant amb un sol toc al botó. A més, la base sense fil gira 360 graus perquè ho puguis col·locar amb molta facilitat.

Senseo KA6500/10

El Senseo KA-Series és un altre escumador per a llet freda i calenta que prepara delicioses begudes amb escuma. Amb resultats professionals i molt còmode dutilitzar gràcies al seu sistema automàtic. Després de prémer el botó, en uns segons tindràs la teva beguda llesta.

La base pot girar 360º perquè el puguis aixecar i estacionar còmodament. A més, funciona també amb altres líquids, com ara llets vegetals com la de soja, ametlles, etc., per als vegans.

Melitta Cremi II

Escumador molt potent amb 450w. La prestigiosa marca Melitta ja compta amb un llarg recorregut en productes per al cafè, i ara també ha creat aquest escumador automàtic per a llet freda i calenta per preparar tot tipus de begudes, com el cappuccino, cafè frappé, latte macchiato, cafè amb gel, batuts, xocolata, etc.

Amb una capacitat força elevada, ja que pot escalfar la llet en 2-3 min fins a 250 ml. I per fer l'escuma, accepta fins a 150 ml. Només hauràs de seleccionar un dels seus tres capçals específics per a les diferents begudes i prémer el botó. Ell s?encarregarà de la resta. Per cert, la base també trencada 360º per a més comoditat.

Lavazza MilkUp

Lavazza és una altra de les grans marques al món del cafè, i segur que ja la coneixes. També fabrica escumadors de llet, com és aquest escumador de gran potència amb 500w.

Té una capacitat de 180 ml per a la llet, es pot rentar al rentaplats de forma fàcil, i admet preparar llet escumada tant freda com calenta.

Escumador Bialetti

Bialetti és una altra marca coneguda pels cafeters. Aquest escumador elèctric és una altra de les millors opcions que pots comprar per un preu assequible. És perfecte per preparar escuma per als teus cappuccino, amb 2 insercions per a diverses funcions i un cos de qualitat amb acabat en acer inoxidable. Té capacitat per a 240 ml, encara que només en pot acceptar 150 ml per fer escuma. Accepta llet en fred i calent i té 500w de potència.

Smeg MFF01RDEU

És una marca molt coneguda, però força cara. Smeg es caracteritza sempre pel fantàstic disseny italià per servir com a peces de decoració. En aquest cas té un acabat vermell de qualitat, amb un selector per poder fer diverses begudes amb escuma de llet, cafè, xocolata, infusions…

Tchibo 297572

De acer inoxidable 18/10 d'alta qualitat, aquest escumador és una bona opció. Té capacitat fins a 500 ml per escalfar la llet, però per escumar només accepta fins a 260 ml.

Ideal per begudes calentes o fredes, amb facilitat dús amb només prémer un botó. Amb possibilitat de realitzar diversos tipus d'escumes en un instant. Té apagat automàtic si no es fa servir en uns 3 min.

DeLonghi EMFI.W

La famosa marca italiana DeLonghi també té bons escumadors de llet com aquest model. Té 500w de potència i una capacitat de 140 ml per fer deliciosa escuma en uns instants i automàticament. Accepta fins a 250 ml per escalfar. disseny elegant, revestiment antiadherent, fàcil de netejar i base que trenca 360º perquè ho puguis color de forma senzilla.

Escumadors de llet manuals

Escumador Judge JA90

És un dels millors escumadors de llet manuals que pots comprar. Està fabricat en acer inoxidable, per ser resistent, oferir millors resultats i que es pugui rentar fàcilment fins i tot al rentaplats.

Té una tapa del mateix material amb un èmbol que pots accionar manualment amb la mà gràcies a la palanca que implementa. Això batrà la llet gràcies a una reixeta interna que aconseguirà aquestes cobejades bombolles a la llet per fer les millors escumes.

bonVIU FOMO escumador manual 400ml

Aquest escumador de llet manual és una altra de les opcions alternatives que tens al mercat. Permet crear delicioses cremes de llet pel teu cafè o per altres begudes gràcies a una gerra transparent de vidre perquè puguis veure com es realitza el procés.

Dins posseeix un èmbol amb el batedor que genera les bombolles de l'escuma mentre les acciones amb la mà gràcies a la palanca que inclou. El mecanisme és simple, i al cap de l'estona obtindràs l'escuma que cerques. Al no necessitar energia elèctrica, t'ho pots emportar on necessitis, fins i tot si vas d'excursió al camp.

Escumadors de llet a piles

Sedhoom escumador de llet a piles

Sedhoom és un escumador barat que funciona a piles i que ofereix una bona potència i baix nivell de soroll. Ideal per portar-lo on ho necessitis, com el teu lloc de treball. En 10 segons obtindràs l'escuma que vols gràcies al seu motor eficient i potent.

Destaca per la seva disseny compacte i amb un soroll de funcionament baix. Amb un potent motor amb eficiència A+ per allargar la vida de les piles i un capçal batedor desmuntable per rentar-ho fàcilment. El pots fer servir per batre tot tipus de líquids i generar-hi escuma, des de llet, a ous, xocolates, etc., tant freds com calents. A més, com que és d'acer inoxidable i plàstic ABS resulta higiènic i fàcil de netejar.

No s'ha trobat cap producte.

Fackelmann FOOD&MORE escumador de llet a piles

Si prefereixes una mica més ràpid que els manuals, però que també permeten fer-se servir allà on necessitis en funcionar amb piles, aquest és l'escumador Fackelmann. Aquest producte té un potent motor que funciona amb 2 piles AA.

El material de l'empunyadura és ABS i acer inoxidable, per la qual cosa és resistent. La mida no supera els 21.5×4.5cm, per la qual cosa resulta compacte per transportar-lo.

Bosenkitchen 2 MF8710

Bosenkitchen 2 és un altre escumador recomanable i barat que pots adquirir. Aquest model és perfecte per crear escuma a la llet de forma ràpida. Ideal per a gran varietat de begudes.

El disseny és ergonòmic, lleuger i compacte. Ofereix resultats en qüestió de segons gràcies al seu potent motor i de nivell de soroll baix. S'alimenta gràcies a dues piles AA incloses. Per netejar-lo, pots retirar el plançó d'acer inoxidable de manera senzilla.

Escumador a piles Simpletaste

És un escumador barat i molt similar a altres, amb un mànec ergonòmic i capçal per escumar la llet. Té un servei de garantia de 24 mesos, igual que l'anterior. A més, permet crear diferents begudes amb escuma.

Només necessita un toc per produir l'escuma amb el botó d'encesa i apagada. En qüestió de segons obtens el resultat i gairebé sense soroll.

Altres accessoris per aconseguir millors resultats a l'escuma de la teva llet

A més dels escumadors de llet, també existeixen algunes eines addicionals que poden ajudar a aconseguir formes una mica més elegants a les teves escumes oa treballar la superfície aconseguint veritable art per a les ocasions més especials:

Kit Coffee Art Maker

Si ja ets tot un expert creant escuma a la llet, és probable que vulguis una mica més enllà i començar a treballar la forma i crear veritables obres d'art sobre la superfície del teu cafè. En aquest cas, tens kits al mercat que t'ajudaran a començar.

A Amazon tens un kit amb 16 patrons diferents per fer formes, podent personalitzar el cafè segons el teu estat dànim o per les ocasions més especials. Són matisos metàl·lics per escampar xocolata, sucre glas o qualsevol altra pols sobre la superfície. A més, inclou unes culleretes especials per treballar i una agulla per treballar de manera més precisa.

Lleteres d'acer inoxidable

També pots trobar lleteres d'acer inoxidable. Aquest metall, a més de ser fàcil de netejar i no fer-se malbé amb el temps, permet obtenir millors resultats per crear l'escuma amb un escumador a piles.

Com que és un metall conductor, mantindrà la llet a una millor temperatura perquè el greix es mantingui estable i emulsioni de forma molt més ràpida i l'escuma adquireixi una consistència més duradora.

Impressora ERICOFFEE

La impressora ERICOFEE és una màquina patentada a Espanya per poder imprimir el que et vingui de gust sobre la superfície del teu cafè, l'escuma de la cervesa, i fins i tot en altres productes comestibles (iogurt, galetes, pastissos, truites, pa,…). Amb ella aconseguiràs veritables obres d'art per a les ocasions més especials, personalitzant les begudes de manera extraordinària.

Permet injectar tinta comestible a la superfície de qualsevol objecte o líquid. I funciona de manera semblant a com ho faria una màquina d'impressió de paper convencional. És a dir, introdueixes el dibuix que vols imprimir, i la màquina ho imprimeix en menys de 10 segons.

Les imatges es poden enviar des d'una app per a dispositius mòbils. En aquest cas no aconseguiràs una escuma a la llet, però sí un toc d'art en cas de no tenir habilitats per al coffee art…

Fer cafè amb escuma de llet

Com es pot escumar la llet?

aconseguir escumar la llet de les teves begudes calentes o fredes no és una tasca senzilla. Amb l'ajuda d'un escumador introduïm microbombolles a la llet per donar-li textura escumosa o cremosa. Però has de tenir en compte que si les bombolles són massa grans es trencaran fàcilment i la llet tornarà al seu estat normal molt ràpid, especialment si remeneu el cafè. Però si les bombolles tenen la mida apropiada serà molt més complicat que desapareguin i en gaudiràs durant tot el temps.

Trucs per escumar la llet

Per a la aconseguir una bona textura de núvol o cremositat a la llet, pots seguir uns passos essencials. Amb alguns trucs bàsics evitaràs que baixi ràpidament o que no arribi a aconseguir el volum desitjat:

• Tipus de llet: el millor és fer servir llet normal, és a dir, llet sencera. Aquest tipus de llet compta amb més greixos, cosa que li dóna una textura més densa i aconseguirà una escuma de més qualitat. En cas de fer servir llets semidesnatades o desnatades, l'efecte no serà igual. També hi ha llets per a hostaleria, més greixos, que donen més cremositat encara. Proveu-hi afegir una mica de nata líquida (12 o 18%). No falla.
• Llet freda: és millor que parteixis duna llet freda, ja que si està calenta serà més complicat aconseguir lescuma amb el teu escumador de llet. Alguns cometen l'error d'escalfar-la i intentar generar l'escuma, però no aconsegueixen els resultats adequats i pensen que és causa de l'aparell que han comprat. Tingues en compte que les proteïnes i greixos de la llet faran que emulsioni millor en fred.
• Recipient d'acer inoxidable: és millor fer servir un recipient de metall perquè dissipi millor la temperatura i així evitar que el greix de la llet es fongui més ràpidament amb la temperatura.
• Escumador amb prou potència: alguns escumadors no tenen la potència desitjada. T'has d'assegurar comprar un bon aparell. En cas de funcionar amb piles, tingueu la precaució de comprovar l'estat de la bateria. En cas que estigui gairebé gastada, la potència del motor serà menor i no aconseguirà l'efecte.
• Eliminar les bombolles més grans: és una cosa que fan els baristes més experts. Li solen donar cops al cul del recipient un cop han escumat la llet perquè les bombolles grans es trenquin i quedin només les més petites.
• Escalfar després d'escumar. Un cop hagis fet l'escuma és quan pots escalfar la llet per servir-la o fer-la servir freda si ho prefereixes. Però vés amb compte de no passar-la de temperatura, o tot el procediment anterior podria anar-se'n al trast a causa de la nata que es genera a la superfície quan es passa de temperatura o bull.

Tipus d'escumadors de llet

• Cafeteres amb vaporitzador: les cafeteres amb vaporitzador solen tenir un tub addicional que permet generar l'escuma de la llet en qüestió de segons. El tub aconseguirà introduir bombolles d'aire a la llet per donar aquesta textura tan desitjada. És la millor opció si busques un tot en un, sense aparells addicionals.
• Màquina per escumar llet: si no comptes amb una cafetera amb aquestes funcions, una altra de les opcions que tens és adquirir una màquina escumadora de llet. Cadascuna pot aconseguir resultats molt diversos, de manera que estaria bé que llegeixes les descripcions de cada opció disponible al mercat. El que sí que tenen en comú és que totes són elèctriques i realitzen el treball de forma automàtica i ràpidament.
• Escumador a piles: hi ha una opció més econòmica a l'anterior, encara que no obté els mateixos resultats. Són petits emulsionadors o escumadors de llet a piles. Inclouen un petit motor al mànec per poder batre la llet energèticament i aconseguir escuma. Funcionen amb piles de tipus AAA, en general. De vegades, alguns inclouen també diversos tipus de varetes intercanviables per aconseguir diverses textures diferents.
• Escumador manual: finalment hi ha els escumadors de llet manuals, és a dir, aquells que funcionen mitjançant l'acció mecànica. Per tant, no ho fan automàticament o amb un motor electrònic com els anteriors sinó que hauràs de batre tu mateix. Això comporta una mica més de temps, però tenen un avantatge davant dels anteriors. En general la capacitat és més gran i els resultats aconseguits són similars als elèctrics.